وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

حلوى كرواسون بالجبن والجوز والقرفة

حلوى كرواسون بالجبن والجوز والقرفة

في وعاء نخلط الزبدة والجبن والسكر والملح وصفار البيض. ينخل الدقيق ويعجن العجينة المرنة. نجمع العجينة في كرة ونلفها في غلاف بلاستيكي ونتركها تبرد لمدة ساعة على الأقل. تقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية.

ننشر كل جانب ، واحدًا تلو الآخر ، على سطح منضدة خشبي مغطى بالقليل من الدقيق ، على شكل دائرة.

يخفق بياض البيض بالماء ويدهن العجين جيداً.


اخلطي الجوز والسكر والقرفة في وعاء.

يرش فوق العجينة ، ويترك الوسط خاليًا. بظهر الملعقة ، اضغطي برفق على الحشوة لتلتصق بالعجين بشكل أفضل. بسكين خاص أو سكين حاد ، قسّمي العجينة أولاً إلى 4 ، ثم كل جزء إلى 4 أجزاء أخرى ، وبالتالي الحصول على 16 مثلثًا. لف كل مثلث من القاعدة إلى الأعلى لتشكيل الكرواسون.

نضع الكرواسان في صينية على ورق الخبز (نحصل على 2 صينية خبز كبيرة). ضعي المقلاة في الفرن المسخن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أخرجي الصينية واتركي الكرواسان يبرد ، ثم ضعيه في مسحوق سكر بنكهة الفانيليا.


15 يوم الثلاثاء تموز. 2014

المكونات:

  • 1 كيلو فاصوليا خضراء
  • 3 جزر
  • 3 حبات طماطم
  • 2 بصل كبير
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل

يُطهى البصل في مقلاة وينظف ويغسل ويقطع ناعماً. أضف الجزر النظيف والمغسول والمقطع إلى شرائح أو شرائح بطول 4-5 سم. أضيفي الفاصولياء النظيفة والمغسولة ، واخلطيها وغطيها بالماء ، ثم أضيفي الملح والفلفل واتركيها على نار هادئة. بعد غلي الفاصوليا ، أضيفي الطماطم المقشرة وقطعيها إلى مكعبات واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى.


شارك هذا المنشور

37 تعليقًا:

يا لها من مظهر مثالي! أحسنت!
صباح الخير!

مرحبا ميها!
هل لديك أفكار كثيرة.
ممتاز ومظهر منصة التتويج.

تبدو رائعا! سأجرب هذه العجينة!

لدي سؤال أيضًا ، مع الخميرة الطازجة لا يمكنك صنع الكرواسان.

يمكن أيضًا صنعها من الخميرة الطازجة بالطبع. لقد جففتها لأن هذا هو سبب وجودها في المنزل. :)

ديانا شكرا لك! : *
كان لدي المزيد من الأفكار إذا لم أكن مقيدًا بالميزانية وجبل من الأهواء. :)))

بانسي ، أتمنى أن تعجبك بقدر ما أحببت. :)))

يمكنك أن ترسل لي بعض القطع من أجل فطور الغد. تبدو رائعة.
امسية جميلة!

مرحبا لدي سؤال ماذا تعني لك "النيران المتوسطة"؟ بالنسبة لي ، سيعني ذلك حوالي 180 درجة مئوية ، لكنني لست خبيرًا مثلك.

تعني النيران المتوسطة بالنسبة لي تمامًا بقدر ما تعنيه بالنسبة لك ، أي 180 درجة.
لدي فرن غاز ، بدون ترموستات ، لذلك يبدو من الطبيعي أن أقول ما أقوم به ، ليس لأنني خبير.
مساء الخير! :)

ماريا ، أنا قادم وسأحضر لك صباح الغد! :)))

أعتقد أنك أحببتهم أيضًا. ما يبدو عليه. تلعق أصابعك وتستمر في الوصول إلى إصبع آخر ..

يا إلهي ، يا له من شغف كنت ستجعله لي. لديّ أيضًا كعكة الجبن في الثلاجة ، لكن غدًا سأضع الغطاء عليها وألتقط صورة لها ، لذا لا ألمسها ، لقد دمرتني في هذه الساعة المتأخرة. :) قبلات كثيرة !

سألتهم القليل أيضًا. :) تبدو رقيقه جدا ، أعتقد أنها تذوب في فمك

مرحبًا ، لدي أيضًا سؤال ، بدلاً من ورق الخبز يمكنني وضع الأبواق على ورق الألمنيوم؟

ما هذه الصورة الجميلة! فقط من الصورة التي تشعر أنك تأكلها!

ممتاز ، شكرا على الوصفة!

مجهول الهوية ، أتجنب استخدام رقائق الألومنيوم. مررت بتجربة مجنونة ذات مرة ، وضعتها في الدرج بدلاً من ورق الخبز وعلقها مثل الجحيم.
أوصي بدهن الصينية بالزيت ومبطن بالدقيق بدلاً من ورق الألمنيوم.

بيتي ، شكرا لك.
نعم هذا كل شيء. انتهينا منها ولعقنا أصابعنا. :))

آنا ماريا ، كان لدينا أيضًا كعكة الجبن اليوم. ) ولكن لا يزال :)) أنا كسول للنشر.
قبلات كثيرة! : *

كانت ميهايلا جيدة ، جيدة. ) قبلات كثيرة.

رائع! لدي أكلة كبيرة من الكعك في المنزل. :)

إنها ممتازة الفتات رقيق وجيد التهوية بالتأكيد برافو لذيذ
اراك قريبا

سأصنع الكرواسان أيضًا ، على الرغم من أنني أعتقد أن وصفة الكيك الخاصة بي متطابقة مع هذا ، إلا أنني لا أعرفها عن ظهر قلب ، شكرًا على الفكرة.

لقد جربتهم أيضًا. إنها رقيقة وجيدة ولا يمكنك التوقف عن الأكل :).
وستصنع كعكات عيد الفصح من نفس العجين. قبلاتي وشكرا على الوصفة!


المطعم في المنزل

كعكة أثارت شهية أختي. الوصفة تخص ليا ، لكنني غيرت البندق بالجوز لأنني لم أحصل عليه في المنزل ، ولم أضع الشوكولاتة - مع الحليب في حالتي - على المبشرة ، لكنني قطعتها صغيرة لأنني أراد أن تشعر بقطع الشوكولاتة. لقد صنعته على شكل كعكة ، ولهذا خرجت "أقصر".

نحن نحتاج:
- 200 جرام زبدة ، 200 جرام دقيق ، 200 جرام سكر بودرة ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 4 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا ، 100 جرام شوكولاتة الحليب ، 100 جرام حبات جوز ، 2 تفاح ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- زبدة ودقيق للصينية مدهون ومسحوق سكر للزينة

نستعد مثل هذا:
Ouale مفصول. نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة. يتم تنظيف التفاح وحلقه وعصره من العصير. تحمص حبات الجوز برفق في مقلاة جافة وتقطع بخشونة.
يتم خلط الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع 100 غرام من مسحوق السكر ، ويضاف مستخلص الفانيليا وصفار واحد في كل مرة.
يخفق بياض البيض مع 100 جرام من السكر البودرة ويضاف بعناية إلى خليط الزبدة.
يُنخل الدقيق مع البيكينغ باودر والقرفة ويُضاف تدريجياً إلى خليط الزبدة. نضيف الجوز المفروم.
يخلط التفاح مع الشوكولاتة ويضاف إلى التكوين.
دهن القالب بالزبدة وغطيه بالدقيق ، ثم اسكب التركيبة فيه ، واجعله متجانسًا وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة تقريبًا. 45 دقيقة ، حتى تخرج الكعكة من الحواف قليلاً وتجتاز اختبار المسواك.
اتركه ليبرد في الشكل.

مسحوق مع السكر ويقدم على هذا النحو أو مع الآيس كريم الجيد.


لحظات حلوة وعطرة


نظرًا لأنه كان لدي بعض اليوردا في الثلاجة والتي ظهرت عليها علامات التعب (حوالي 150 جرامًا) ، فقد اشتريت علبة أخرى من الجبن القريش (250 جرام) ، في البداية دون التفكير بالضبط فيما سأفعل بها.
قلت لنفسي ، إما أن أصنع فطيرة ، أو بعض اللفة في حزامي ، أو. سأرى في الوقت المناسب.

لذا قررت الليلة الماضية: سأصنع كعكة من الورد مليئة بالجبن ، نوع خاص من عيد الفصح.


إذن هذا ما استخدمته:
للعجين: 500 جرام طحين ، 25 جرام خميرة طازجة ، 125 جرام سكر ، 250 مل حليب ، 100 مل زيت مع زبدة مذابة ، 3 صفار + صفار بيضة ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 2 كيس فانيليا سكر ، 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ، ملعقة كبيرة من العسل للدهن.
للحشوة: 150 جرام أوردا ، 250 جرام جبن بقري ، 3 بيضات ، 250 جرام زبيب منقوع في البراندي ، 100 جرام سكر ، 2 كيس من سكر الفانيليا ، 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، قطرة واحدة ، قطرتان من الروم (الزوج) أنا لا أحب الروم :(.).

وإليك كيف فعلت ذلك:
أعددت الحشوة أولاً على النحو التالي: قمت بخلط الجبن مع صفار البيض ، ثم أضفت جميع المكونات الأخرى ، والملح ، والسكر ، والزبيب المنقوع في البراندي ، والنكهات ، وأخيراً خفقت بياض البيض وخلطتها.

عجن العجينة وخمرتها في آلة الخبز على النحو التالي:
أضع الحليب مع الزيت والزبدة في وعاء لتسخينه - لم أتركه يسخن ، لكن فقط دع الزبدة تذوب - أزلتها من الحرارة وأضفت الملح والسكر والليمون قشر ، أخلطها حتى تجانس واتركها تبرد
أعددت المايونيز على النحو التالي: فركت الخميرة بملعقة صغيرة من السكر البودرة ، أضفت ملعقة صغيرة من الطحين واتركتها ترتفع قليلاً.

بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، أضعها في حوض السيارة بالترتيب التالي: الحليب الدافئ ، وصفار البيض المخفوق قليلاً بالشوكة ، ثم الدقيق المنخل والمايونيز في الأعلى. لقد قمت ببرمجة الآلة في المرحلة السابعة للعجين واعتنت بأشياء أخرى.

عندما أصبح العجين جاهزًا ، قلبته على سطح العمل المطحون بالدقيق ، ووزعه على شكل مستطيل ، ودهنه بخليط الجبن ولفته.
ثم قطعت اللفافة إلى جزأين وكل قطعة إلى ثلاثة أجزاء أخرى ووضعتها في طبق مقاوم للحرارة مغطى بالزبدة والدقيق.
لا ينبغي أن تكون اللفائف مزدحمة ، ضعها على مسافة ، لأن العجين سيستمر في الارتفاع حتى يتضاعف.
تركت القدر مغطى بطبقة لاصقة لمدة 30 دقيقة أخرى ، وخلال هذه الفترة قمت بتسخين الفرن مسبقًا.
ثم دهنت الكعكة بالصفار مع الاحتفاظ بملعقة من عسل النحل ووضعها في الفرن في المنتصف على نار خفيفة. راجعت بعصا سيخ ، وبعد 30 دقيقة أصبحت مخبوزة بالفعل.

ألقِ نظرة على فخر الكعكة ، طازجة من الفرن:


. وبعد أن أخرجته من السفينة:


صورة ماكرو بقشرة لذيذة:


. و "داخلي" ، لنرى كيف اتضح أنه رقيق:


أقبلك وأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع ممتازة!


الأشياء الجيدة محلية الصنع


. بعد ذلك نعجن بأيدينا ، إنها عجينة مفتتة.

نضيف الماء مع الخل ونعجن العجينة ، ثم نضعها في الثلاجة لبضع ساعات ، لكن يمكننا استخدامها على أي حال.

افردي نصف العجينة في صفيحة رقيقة ، ثم قطعيها إلى مربعات وضعي قطعة من القذارة.

لف الكرواسان وضعه في صينية مبطنة بورق الخبز ، ثم ضعه في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة إلى عالية.

عندما نخرج الكرواسان من الفرن ، نقوم بتسخينه بالسكر (لقد قمت بطحن القليل من السكر ، السكر البودرة من التجارة يعمل أيضًا)


فيديو: KROASAN KIFLICE - RECEPT ZA KIFLICE SA MNOGO SLOJEVA (ديسمبر 2021).