خبز الباذنجان مع اللبن والفلفل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أدعوكم إلى مقبلات سريعة ولذيذة.

  • 1 باذنجان كبير
  • ½ فلفل أحمر
  • 150 جرام أوردا
  • 50 جرام كريمة دهنية
  • 2 بيض
  • 100 جرام بيسميت
  • 30 جرام طحين
  • 100 مل زيت
  • ملح
  • فلفل

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة الباذنجان المخبوز مع Urda والفلفل الحلو:

اغسلي الباذنجان وقطعيه إلى شرائح بسمك 6-8 مم ، وضعيها على منديل ماص ، ثم رشيها بالملح وضعيها جانبًا.

أردا نخلطها مع القشدة الحامضة والفلفل المفروم والملح والقليل من الفلفل.

شرائح الباذنجان ، يمسح بقايا العصير ويمررها واحدة تلو الأخرى من خلال الدقيق والبيض وفتات الخبز.

سخني الزيت في مقلاة وقم بتحمير الباذنجان على كلا الجانبين ثم صفيه مرة أخرى في مصفاة.

بعد أن يتم قليها وتجفيفها ، نضع الألواح فوق بعضها البعض ، ونضع بينها قشطة الأوردا والفلفل. في الأعلى نضع طبقة من الكريمة ونزينها بشرائح من الفلفل.

شهية طيبة !


Caponata & # 8211 & # 8220Salata & # 8221 صقلية مع الباذنجان

سلطة مختلفة قليلا، مع العديد من الخضار المطبوخة والباذنجان كنجمة & # 8230 مزيج لذيذ من النكهات والقوام والألوان. في صقلية ، كابوناتا هو طبق تقليدي من الباذنجان المقلي وساق الكرفس ، محنك بخل النبيذ وربما نبات الكبر بصلصة حلوة وحامضة. تختلف الوصفة باختلاف المنطقة ، فلا يمكن إضافة الزيتون أو الجزر أو الفلفل أو البطاطس فحسب ، بل يمكن أيضًا إضافة بذور الصنوبر والزبيب. في منطقة مدينة باليرمو ، يشمل الكابوناتا أيضًا الأخطبوط ، بينما يشمل البديل "الطنان" سرطان البحر وسمك أبو سيف والهليون والروبيان.

يمكن تقديم كابوناتا كمقبلات أو مقبلات لأطباق السمك ، ولكن أيضًا كطبق رئيسي.

المكونات:
& # 8211 باذنجان 2 قطعة. كبير (800 جم)
& # 8211 الفلفل الأحمر والأخضر 3 قطع. (450 جرام)
& # 8211 طماطم 3 قطع. ماري (630 جم)
& # 8211 زيتون مقطع وبلا بذور 100 جرام
& # 8211 سيقان كرفس 4-5 سيقان (380 جرام)
& # 8211 الثوم 3 كلاب
& # 8211 خل النبيذ 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 زيت زيتون 150 مل
& # 8211 بصل 3 قطع. (260 جرام)
& # 8211 ملح ، فلفل

في مقلاة أكبر غير لاصقة ، سخني الزيت. نضع مكعبات الباذنجان ونتركها تقلى قليلاً. نضيف الفليفلة الحلوة ونقطعها إلى مكعبات باذنجان.

عندما ينضج الباذنجان والفلفل قليلاً ، أخرجهما بمضرب على طبق. في الزيت المتبقي في المقلاة ، اقلي شرائح البصل والثوم. نضيف سيقان الكرفس ، مفرومة ناعماً ونخلط جيداً.

يضاف الزيتون المقطّع وشرائح الطماطم. يُمزج جيدًا ويُتبل بالملح والفلفل ويُضاف خل النبيذ ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضيفي الباذنجان والفلفل الرومي ، واخلطيهم جيدًا واتركيهم على نار خفيفة ، مع تغطية الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.


المقبلات تحقق مع الزيتون والفلفل

عندما نفكر في الكعكة ، نفكر تلقائيًا في النسخة الحلوة للحلوى. ولكن يمكن أيضًا مملح الكيك وتقديمه كفاتح للشهية ، و icircntr الكثير من مجموعات المكونات.

نقدم لكم اليوم وصفة كعكة مقبلات بالزيتون والفلفل ، والتي يمكنكم تحضيرها عندما يكونون لديكم ضيوف ، لأنها تبدو رائعة على طبق من المقبلات. أو يمكنك التحضير دون أي مناسبة والاستمتاع بالبرد كوجبة فطور أو وجبة خفيفة.

  • 150 غرام دقيق
  • 200 جرام جبن مبشور
  • 5-6 بيضات
  • 100 جرام فلفل حلو
  • 150 جرام زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نضع البيض في وعاء ونخفقه بالخلاط وقليل من الملح حتى يتضاعف الحجم. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وادمجيهما في خليط البيض مع التحريك باستمرار.

أضيفي قليلًا من الفلفل والزيت ، ثم أطفئي الخلاط. نقطع مكعبات الفلفل والزيتون بعد إزالة البذور. ضعها في التركيبة المعدة مسبقًا وادمجها بملعقة أو ملعقة.

يُسكب المزيج في قالب كعك مغطى بورق الخبز. يوضع في الفرن في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار المسواك.

قدمي الكيك بعد أن يبرد. شهية طيبة!

عليك ان تراه ايضا


خبز الباذنجان

الباذنجان المغطى بالبقسماط لذيذ ويمكن تحضيره في 10 دقائق فقط.

قشر القرع وابشره واعصر الملح. ثم امسحي بمناشف ورقية.

اخفقي البيض مثل عجة البيض. نعطي الباذنجان من خلال الطحين الممزوج بفتات الخبز ، ثم نعطيها من خلال البيضة.

يقلى بالزيت الساخن ويوضع على مناديل ورقية.

خبز الباذنجان مع صوص الثوم

قشر الباذنجان وقطّع إلى شرائح بسمك 6-7 ملم. مسحوق مع قليل من الملح و

خبز الباذنجان مع اللبن والفلفل

اغسل الباذنجان وقطعه إلى شرائح بسمك 6-8 مم ، ضعها على منديل ماص ، ثم ضع البودرة عليها


موس البطاطس مع الباذنجان والطماطم واللحم المفروم و # 8211 الوصفة اليونانية

هذا بطاطس مهروسة مع باذنجان وطماطم ولحم مفروم إنه لذيذ وشبع بشكل خاص. لقد سئمت من شريحة 10 × 10 سم لأنها تحتوي على كل من الخضار واللحوم وبروتينات الألبان (الجبن والحليب). لا توجد "وصفة أصلية" للمسقعة اليونانية لأنها تُعد بشكل مختلف حسب المنطقة.

في منزلنا ، تصنع المسكات بشكل منفصل: إما البطاطس أو الباذنجان. تعلمت أن أفعل ذلك من والدتي بطاطس مهروسة باللحم المفروم وعصير الطماطم & # 8211 انظر الوصفة هنا & # 8211 ولكن أيضًا موس الباذنجان مع الفلفل المخبوز & # 8211 انظر الوصفة هنا.

حسنًا ، موساكاوا اليوناني يجمع بين الوصفات والنتيجة استثنائية! هناك عدة وصفات للمسقعة: يونانية ، تركية ، عربية ، إلخ. الوصفة التي اشتهرت هي وصفة المسقعة اليونانية بالبطاطا والباذنجان واللحوم والطماطم والصلصة البيضاء ونشرها نيكولاوس تسيليمنتس لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي (في كتاب طبخ).

اللحم المستخدم تقليديا في المسقعة هو لحم البقر أو الضأن. لقد استخدمت لحم بقري مع بعض الدهون (فخذ + صدر لحم بقري) لأنه يجعله أكثر طراوة ولذيذ. من الأفضل دائمًا طحن اللحم في المنزل لأننا بهذه الطريقة نعرف بالضبط ما لدينا في طبقنا. من هذا اللحم المفروم سوف يصنع صلصة مماثلة ل راجو لا بولونيز (الوصفة هنا).

الخضروات النموذجية هي البصل والثوم والبطاطس والباذنجان والطماطم (أو عصير الطماطم) ولكنها توجد غالبًا في المسقعة والفلفل أو الكابيا. توفر الوصفات الكلاسيكية للقلي المسبق لشرائح البطاطس والباذنجان ، ولكن هناك أيضًا حلول غذائية حديثة لتحضيرها. نعلم جميعًا أن الباذنجان يمتص الدهون مثل الإسفنج ، لذلك قررنا طهيه مباشرة في الفرن. سترى في نهاية الوصفة مقطع فيديو كان مصدر إلهام لهذه الوصفة. إنه عرض قدمه طاه يوناني (أكيس بيتريتزيكيس) ، متعاون مع جيمي أوليفر.

التوابل المستخدمة في جوزة الطيب اليونانية هي الملح والفلفل والزعتر والقرفة والقرنفل. الروائح شرقية وتضفي نكهة خاصة على الطبق. إذا لم تكن لديك الشجاعة لتجربتها في هذا المزيج ، يمكنك أن تقتصر على تناول الكثير من الملح والفلفل.

طبقة الصوص الأبيض (البشاميل) سخية ولذيذة جدا. في هذه الصلصة ، يمكنك وضع صفار البيض وجبن البارميزان المبشور لتصبح أ صلصة مورني (انظر الوصفة). نرش الجبن المبشور فوقها ، ومن خلال الغراتان ، تشكل قشرة محمرة وشهية.

يمكنك أيضًا عمل مسقعة مقلوبة بالبطاطس واللحم والفطر وصلصة الطماطم (وصفة هنا).


الباذنجان - 74 وصفة

وصفات طبخ الباذنجان مليئة بالبراعة! :) وصفات الباذنجان المحشي ، اليونانية ، البرطمان ، بالبقسماط أو المخلل.

الباذنجان هو أحد الخضروات المرغوبة بشدة ، وله استخدامات متعددة. العديد من الأصناف معروفة. تحتاج إلى معرفة كيفية اختيارهم حسب الحاجة. لتحضير أطباق الباذنجان (زاكوسكا ، طعام ، موساكا ، محشي) يتم البحث عن أصناف "بوخارست" ، ثمارها ممتلئة وثقيلة ، تصل إلى 400-500 جرام.

ل سلطة أو يحفظ يتم البحث عن الصنف "الطويل" ، فهو يحتوي على فاكهة أسطوانية ، مستطيلة ، بنفسجية ، لامعة ، ولذلك فإن الباذنجان له استخدامات متعددة وقيمة غذائية عالية وواسعة ، حيث يحتوي على: ماء 92.7٪ ، بروتين 1.10٪ ، فيتامين سي ، 8.2 مجم.

نصائح الطهي:

يتحول لون الباذنجان إلى اللون الأسود بعد خبزه ، لأنه يترك في القشرة كثيرًا. العلاج: عمل فتحة في القشرة ، وهي لا تزال ساخنة ، بدون ماء ، يتم من خلالها إزالة اللب بملعقة صغيرة. بعد تقطيع الباذنجان وعدم إضافة الزيت ، أضيفي صفار البيض النيئ. سوف يتذوقون أفضل.

نخبز الباذنجان على نار عالية ، وليس على نار خفيفة ، لأنه مر.

لا يتم تقطيع الباذنجان بواسطة آلة تمزيق معدنية ، ولكن بقطعة خشبية ، وذلك لتجنب أكسدة الباذنجان.


الكلمات التي تم البحث عنها "باذنجان"

نقطع الباذنجان إلى شرائح ونقلى ، ثم نقطع الخضار الأخرى إلى شرائح ونضيف الباذنجان. لا تخلط.

نقطع الباذنجان إلى نصفين ، بالطول ، يقطع بسكين طفيفة ويتبل بالملح والفلفل ، ويخبز في فرن ساخن تقريبا.

يُخبز الباذنجان ويُصفّى ثم يُقطع حتى يصبح مهروسًا. نضع نصف الزيت في مقلاة ثم نضيفها

يقطع البصل والجزر والفلفل الرومي ثم يقلى في القليل من الزيت. نضيف اللحم المفروم مع قليل من الماء عندما يتجمد اللحم نضيفه

يُغسل الباذنجان ويُقشر ثم يُقطع إلى مكعبات ويُرش بالملح ويُصفى في مصفاة.

بعد تقطيع الشرائح والبطاطس والباذنجان ، تقلى واحدة تلو الأخرى بزيت النخيل الساخن. قم بإزالته على مناديل ورقية ماصة

نخبز الباذنجان في طبق ساخن ، مع تقليبهم من جميع الجوانب للخبز المتساوي. يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد

يقطع الباذنجان ويضاف القليل من الملح ويخلط تدريجياً مع الزيت وأخيراً مع عصير الليمون حسب الرغبة. اسلقي البيض ليخرج


أرجل دجاج مشوية مع طماطم كرزية و فلفل حلو

كل ما تحتاجه لهذه الوصفة ، بصرف النظر عن المكونات ، هو وعاء فسيح بمقبض مقاوم للحرارة. إذا فكرنا في الأمر ، يمكنك أيضًا استخدام طبق الخبز. مهما كان اختيارك ، بعد وضع أرجل الدجاج واحدة تلو الأخرى ، قم بتغطيتها بالخضروات ، وتبليها جيدًا ، وأخيراً صب حساء الدجاج فوقها. وبعد ذلك في الفرن وأنت انتهيت!


alt = "Rulouri_cu_branza_telemea_ardei_gras_si_spanac" /> لفات مع جبنة تيليما والفلفل والسبانخ من: القشدة الحامضة والجبن التيلميا والفطائر والفلفل الحلو وأوراق السبانخ. المقادير: 150 مل كريمة حامضة 200 جرام جبن تيليما المبشور 8 فطائر جاهزة 2 فلفل أحمر أوراق سبانخ طازجة طريقة التحضير: اغسل السبانخ. يغلي لمدة دقيقة في الماء المغلي و… /> حساء السمك بالفطر من: السمك ، الماء ، البطاطس ، الشمر ، الثوم ، البصل ، ورق الغار ، زيت عباد الشمس ، الجزر ، الكرفس ، جذر البقدونس ، الملح ، الفلفل ، البقدونس ، البنجر ، فجل حار. المقادير: كيلوغرام واحد على لترين من الماء 450 غ من البطاطس والشمر والثوم 150 غ من المشروم والبصل وورق الغار 75 مل زيت ...


فيديو: Die beste KARRINGMELKBESKUIT wat jy al ooit geproe het! Ek wys jou hoe (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Najinn

    أوافق ، لكن كما ترى هناك طلب على تافار))

  2. Fesar

    أنا متأكد من أن هذا غير صحيح.

  3. Kigami

    هذه الجملة الرائعة على وشك



اكتب رسالة