وصفة كيك اسفنجي بسيطة ولذيذة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة إسفنجية
  • كعكة إسفنجية سهلة

سوو سهلة لجعلها جيدة جدا! أنا أصنع هذه الكعكة الإسفنجية البسيطة مع رفيقي طوال الوقت. استخدمها لتحضير شطيرة فيكتوريا ، إذا أردت ، على الرغم من أنها لذيذة كما هي!

206 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 1 كعكة إسفنجية

  • 110 جرام سمن أو زبدة
  • 110 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 110 غ دقيق ذاتي التخمير

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. اخفقي المارجرين أو الزبدة مع السكر. أضف البيض والدقيق. تصب في علبة شطيرة مع ورق شحم في القاع.
  2. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية / غاز 4.
  3. اترك الكيك ليبرد قبل تقطيعه إلى شرائح.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(51)

المراجعات باللغة الإنجليزية (49)

شيء آخر تمت إضافة مستخلص الفانيليا بتاريخ 01 فبراير 2011

من السهل جدًا والمكونات المطلوبة فقط التي كنت قد كذبت بشأنها بالفعل. تمت إضافة كريمة الزبدة والمربى. كان الفائز. - 01 فبراير 2011

صنع ابني البالغ من العمر 13 عامًا هذا لنا واتضح أنه جميل! - 30 مايو 2011


  • 7 بيضات كبيرة (منفصلة)
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب دقيق (لجميع الأغراض)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة (ذائبة)

ضع الرف في منتصف الفرن وقم بتسخينه إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية مقاس 9 بوصات برذاذ الطهي ، ثم ضع دائرة رق في الأسفل ، ثم رشها مرة أخرى. أو افعل الشيء نفسه مع مقلاة مقاس 13 × 9 بوصة.

ضعي 7 صفار بيض في وعاء و 7 بياض بيض في وعاء آخر. أضف 12 كوب من السكر إلى كل وعاء واضرب البياض حتى ييبس لكن لا يجف ، واضرب صفار البيض حتى يصبح كثيفًا وخفيفًا. اطوِ البياض إلى صفار. باستخدام مصفاة ، رشي كوبًا واحدًا من الطحين على البيض في ثلاث إضافات ثم اطويها ، محاولًا عدم تفريغ الخليط من الهواء. تخلط في الزبدة المذابة. اخبزي لمدة 25-35 دقيقة أو حتى الانتهاء من اختبارات المسواك. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماماً في المقلاة.

عندما تكون جاهزًا لتجميع التورتة ، اقلب الإسفنج على سطح عمل مبطن بالرق وقشر ورق البرشمان الذي تم خبز الإسفنج عليه. قطّع إلى ثلاث طبقات واملأها.


أوامر المخابز - الاحتمالات

  • لقد مر وقت طويل منذ آخر مرة ذهبت فيها لشراء السلع المخبوزة مثل الكعك الإسفنجي في مخبز في منطقة البحر الكاريبي. لم أعد أعيش بالقرب من مخبز كاريبي.
  • بالطبع هناك إمكانيات عبر الإنترنت لطلب كعكة إسفنجية على الطراز الكاريبي.
  • سيطلب العديد من الأشخاص أنواعًا معينة من الطعام عبر الإنترنت خاصةً عندما لا تكون متوفرة بسهولة بالقرب من المكان الذي يعيشون فيه.
  • قد يشمل ذلك طعامًا مثل كعكة الإسفنج من المخابز التي أصبحت متطورة للغاية في تلقي طلبات الكيك عبر الإنترنت وتنفيذها على مر السنين.
  • يتم استخدام حاويات الثلج الجاف والستايروفوم بشكل شائع من قبل البائعين الذين يتلقون طلبات الطعام عبر الإنترنت أو عبر الهاتف وتعبئتها لشحن المسافات.
  • راحة هذا أمر رائع لكثير من الناس.

هذه أسهل كعكة شوكولاتة في العالم - ربما في الكون! لا تحتاج حتى إلى البيض أو الزبدة أو الحليب ، ومن المحتمل أن يكون لديك جميع المكونات في متناول اليد. هذه واحدة من أفضل وصفات الكيك السهلة التي يمكن الاعتماد عليها في السؤال لأنه لا يوجد شيء يحتاج إلى دهنه أو خفقه أو جلده. أنت حرفيًا تقلب الأشياء معًا. طعمها مثل أفضل كعكة إسفنجية شوكولاتة داكنة أكلتها على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك حقًا إرضاء جميع أنواع الأشخاص بهذا الشخص. تصادف أنها نباتية ، حيث لا توجد منتجات ألبان فيها.

جاذبية "كعكة التفريغ & quot موجودة في الاسم: أنت فقط تضع كل شيء في المقلاة ، وتضعه في الفرن ، وتنتهي بطريقة ما بحلوى سهلة للغاية وممتعة للفاكهة. تدور الوصفة التي طورتها Epi حول الفاكهة الطازجة والمجمدة ومزيج الكيك الأصفر سهل الصنع ، ولكنك & # x27re مرحبًا بك لاستخدام المتجر الذي اشتريته إذا كنت تفضل ذلك.


تعليمات

يسخن الفرن على 180 درجة مئوية. اصنعي صينية مقاس 7 بوصات على شكل زنبركي. يخفق السكر وصفار البيض حتى يسقط في شريط بطيء عند رفع الخافق. يخفق بياض البيض حتى يتجمد. اخلطي مزيج صفار البيض والبياض. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونقلب برفق في الخليط ، لا تفرط في ذلك. في النهاية يخلط خليط الزبدة المذابة والماء حتى يذوب. اخبزيها في مقلاة مقاس 7 بوصات على 180 لمدة نصف ساعة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا ثم أدخل في المنتصف ثم أغلق الفرن واتركه يبرد في الفرن.

يذوب السكر في الماء المغلي ويبرد ويخلط الفانيليا.

تُخفق الكريمة وتُنخل السكر البودرة عليها وتُخفق حتى تصل إلى الذروة.

اقطعي الإسفنجة إلى طبقتين. قم بفرشاة أو رش شراب السكر على جانبي قطعتين من الإسفنج. ثم تلبيس قطعة واحدة بالكريمة المخفوقة ، ثم توضع القطعة الثانية من الإسفنج وتوزع الكريمة المخفوقة فوقها بعناية.


وصفة كعكة الزبدة الإسفنجية

إذا كنت تبحث عن شيء تقدمه مع شاي الظهيرة الإنجليزي ، فلماذا لا تحاول صنع واحدة من هذه الكعك الإسفنجي اللذيذ. ستمنحك وصفة كعكة الزبدة الإسفنجية كعكة رائعة خفيفة ورقيقة ولذيذة للغاية ومن الرائع تناولها بمفردها.

تذكرني وصفة كعكة الإسفنج الخفيفة والرقيقة هذه بشاي الكريكيت ولقاءات قاعة المدينة الإنجليزية.

وصفة كعكة الإسفنج السهلة

لا يوجد شيء تحبه ابنتي أكثر من القيام ببعض الخبز (أو الطهي) مع والدتها أو والدها. هناك عدد من الأسباب الواضحة لذلك: أولا إنها تعشق الكعكة تمامًا (سبب كافٍ قد تقوله!) ثانيا، تحب لعق ملعقة الخليط و ثالثا، إنه & rsquos مجرد شيء ممتع للقيام به.

أعتقد أن تعليم الأطفال الطبخ هو جزء مهم من كونهم أبًا. علمتني أمي بالتأكيد الكثير مما أعرفه في المطبخ.

تعد وصفة كعكة الإسفنج الخفيفة والناعمة مكانًا جيدًا لبدء الطهي مع أطفالك لأنها بسيطة للغاية ، وسيحب الجميع الكعكة.

لا يكلف صنعها الكثير ، فهي تبقي ابنتي مشغولة وفي النهاية ، لديك بعض الحلويات اللذيذة لتستهلكها عند الانتهاء. يجب أن أقول إن كعكاتنا لا تدوم طويلاً بعد أن نخبزها!

وصفة كعكة الزبدة الإسفنجية

دعهم يأكلون كعكة!

& lsquo ، دعهم يأكلون الكعكة & lsquo / & lsquo ، دعهم يأكلون brioche & rsquo (أو & lsquoQu & rsquoils mangent de la brioche & rsquo) كما قالت ماري أنطوانيت ذات مرة. سوف نتفق مع ذلك!

في الواقع ، وصفة الكيك هذه سهلة التحضير ، لقد أنشأت فتاتي الصغيرة مقطع فيديو لمشاهدته بينما كنا نصنعه ، لمحاولة جعله أسهل. ها هي & - أتمنى أن تستمتع بفيديوها & # 128515

هذه كعكة زبدانية رائعة لصنعها لأنها حقًا لذيذة للغاية وسيستمتع بها الجميع.

كيفية صنع كعكة إسفنجية خفيفة ورقيقة

تكمن الحيلة في جعل الكعكة خفيفة ورقيقة في كيفية خلط الزبدة والسكر معًا. عندما تقوم بخفق هذين المكونين ، فإنه يدمج الهواء في الخليط مما يجعله خفيفًا ورقيقًا.

من الأسهل بالطبع تحقيق ذلك باستخدام الخلاط إذا كان لديك خلاط يمكنه الخفق حتى يصبح لون الخليط أصفر باهتًا ومليئًا بالهواء. من الأفضل أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة. تُعرف هذه العملية باسم الدهن.

كيكة فيكتوريا الاسفنجية

إذا كنت ترغب في الذهاب إلى أبعد من ذلك ، يمكنك صنع كعكة فيكتوريا الإسفنجية بهذه الوصفة كقاعدة. تقوم بعمل جولتين (لذا ضعفي المكونات في الوصفة).

تحتاج بعد ذلك إلى قطع إحدى الجولات بسكين خبز عندما تبرد. وقبل أن تقدمه ، أضف بعض الكريمة المخفوقة الطازجة وبعض مربى الفراولة أو التوت لعمل نوع من شطيرة الكيك.

لا شيء يمكن أن يكون أكثر من الإنجليزية في شاي الظهيرة مع بعض الكعكات والقشدة المتخثرة.

كعكة فيكتوريا الإسفنجية مع توت العليق لشاي بعد الظهر.

أتمنى أن تستمتع بتجربة وصفة كعكة الإسفنج الرطبة هذه. إذا حاولت ذلك ، فالرجاء إخباري كيف تحصل في قسم التعليقات أدناه. ما مدى سهولة صنعه وهل كان لذيذًا؟


اجمع المكونات. دع جميع المكونات تصل إلى درجة حرارة الغرفة. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

يُمزج السكر والطحين والملح ومسحوق الخبز في وعاء خلاط قائم مزود بملحق المضرب. امزج حتى تتجانس المكونات الجافة.

مع الخلاط على أقل سرعة ، أضيفي الزبدة قطعة واحدة في كل مرة ، واخلطي حتى يتحول الخليط إلى قوام حبيبي ، ما بين 30 ثانية ودقيقة واحدة. اكشطي الوعاء واستخدمي ملعقة مطاطية.

يُضاف مستخلص الفانيليا ويُسكب الحليب ببطء مع الخلاط على نار هادئة. توقف واكشط واخلط لمدة دقيقة أخرى.

نضيف البيضة الأولى ونخلطها على نار متوسطة منخفضة حتى تمتزج ثم نضيف البيضة الثانية ونفعل الشيء نفسه. امزج حتى يصبح المزيج رقيقًا ، لمدة 30 ثانية تقريبًا ، ثم اكشط الوعاء.

صب الخليط في القدور المحضرة وامنح كل واحدة بضع صنابير صلبة على سطح العمل لتحرير أي فقاعات هواء. نقل المقالي إلى الفرن.

اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا أو مرفقًا بفتات أو اثنتين. (يمكنك البدء في الاختبار في 30 دقيقة لأنه من الأفضل التحقق في وقت مبكر جدًا من الإفراط في الخبز). ستكون الأسطح بنية ذهبية ، وستنسحب الحواف بعيدًا عن جوانب المقلاة ، وستعود الكعكات إلى الوراء عندما تلمسها.

قم بتبريد الكعك على رف سلكي لمدة 10 دقائق ، ثم قم بفك الحواف عن طريق تمرير سكين على طول جوانب المقلاة ، ثم قم بإخراج الكعك على الرفوف واتركه ليبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التجميد.

  • للحصول على أفضل نكهة الفانيليا ، استخدم خلاصة الفانيليا النقية. يكلف أكثر من المستخلص المقلد ولكنه مهم بشكل خاص للسلع المخبوزة بنكهة الفانيليا.
  • لتسهيل إزالة الكعك المبرد من المقالي ، قم بتبطين القيعان بورق زبدة مقطوع لتناسب الصينية قبل إضافة الخليط.

لماذا لم ترتفع الكعكة؟

إذا لاحظت أن كعكاتك لا ترتفع ، فمن المحتمل أنك لا تستخدم مسحوق الخبز الطازج. يفقد مسحوق الخبز فعاليته بسرعة ، ولن ترتفع كعكتك بشكل صحيح إذا كانت قديمة جدًا. إذا مر أكثر من ستة أشهر منذ أن اشتريت مسحوق الخبز في خزانة المؤن ، فاستبدله. وإذا كنت لا تعرف كم مضى ، فاستبدلها على أي حال. طريقة واحدة سهلة لننسى أبدًا: اكتب التاريخ الذي تفتحه فيه على الغطاء.

لماذا ليست الكعكة رطبة ورطبة؟

هناك عدة أسباب تجعل هذه الكعكة أكثر جفافاً من المتوقع. أولاً ، من المهم أن تحضر الزبدة والبيض والحليب إلى درجة حرارة الغرفة قبل بدء الوصفة. إذا كان الجو باردًا جدًا ، فلن يشكل الخليط مستحلبًا ولن تكون الكعكة خفيفة ورقيقة. بعد ذلك ، تأكد من عدم الإفراط في خلط الخليط ، اتبع تعليمات الوصفة لأوقات الخلط. أخيرًا ، ستجف الكعكة المخبوزة بشكل زائد ، لذا افحصها مبكرًا. إذا كان فرنك يميل إلى أن يصبح ساخناً ، ففكر في استخدام مقياس حرارة الفرن لمراقبة جميع المخبوزات بشكل أفضل.

أي صقيع هو الأفضل لكعكة الفانيليا هذه؟

صقيع الزبدة هو خيار طبيعي لكعكة الفانيليا. إنه أكثر أنواع الزينة شيوعًا ، وهناك العديد من الوصفات اللذيذة التي يجب استكشافها. في أبسط صوره ، صقيع الزبدة مصنوع من الزبدة ، وهي دهون مثل السمن ، وسكر الحلويات ، وبياض البيض ، ومستخلص الفانيليا. إنه يعمل بشكل رائع للكيك متعدد الطبقات ويمكن تلوينه أو إضفاء النكهة عليه ليناسب أي مناسبة.

ما هي أفضل طريقة لعمل كعك بطبقات فروست؟

تزيين الكيك محلي الصنع هو نصف المتعة. سواء أكانت ذات طبقات أم لا ، اتركي الكيك دائمًا يبرد تمامًا قبل التجميد وتأكدي من أن التزيين في درجة حرارة الغرفة. ستحتاج إلى حوالي 5 أكواب من التزيين لكعكة مستديرة من طبقتين مقاس 9 بوصات و 4 أكواب لكعكة من طبقة واحدة مقاس 9 × 13 بوصة. بالنسبة للطبقات ، من الأفضل تسوية الكيكات قبل صقيعها حتى تعمل مع الأسطح المسطحة. بعد ذلك ، ضعي طبقة "الفتات" لإغلاق فتات الكيك ، واتركيها تبرد واتركيها تبرد ، ثم قومي بإنهائها بما تبقى من كريمة التزيين. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفراولة الطازجة ، أو بعض الحلوى الممتعة ، أو ممارسة مهارات الأنابيب الخاصة بك لإضفاء مظهر خاص على الكعكة.


ما هو الاختلاف في كعكة الفانيليا الإسفنجية عن غيرها من وصفات كعكة الفانيليا؟

هناك العديد من طرق الخلط لعمل الكعك. تعتمد كل تقنية على مكونات محددة باستخدام طرق خلط مختلفة ، وتنتج منتجًا نهائيًا مختلفًا: من خفيف مثل كعكة الهواء ، إلى منتج قوي بما يكفي ليصمد في طبقات الزفاف. هناك طريقتان معياريتان هما طريقة الدهن وطريقة الدهن العكسي. تميل كلتا الطريقتين إلى إنتاج كعكة أكثر كثافة بفتات ضيقة وقوام قوي. هذا النمط من الكيك يناسب العديد من التطبيقات بما في ذلك الكعك المتدرج والكعك المنحوت. الكعك الإسفنجي مصنوع بشكل مختلف قليلاً ويميل إلى أن يكون به فتات أكثر انفتاحًا وجيد التهوية.

كعكات إسفنجية حلوة بشكل معتدل عالية الارتفاع وخفيفة مثل الهواء ، مع درجة مثالية من الرطوبة.

يمكن صنع كعك الإسفنج بطرق مختلفة. تتمثل إحدى الطرق في خفق صفار البيض والسكر (أو البيض الكامل والسكر) حتى يتم تكوين خليط كثيف جدًا يشبه الرغوة. الخليط لونه أصفر باهت ويسقط من المضرب في شرائط. ثم يتم تقليب الدقيق بلطف. هذه هي الطريقة التي أستخدمها. إنه & # 8217s أسرع وأسهل من فصل البيض وخفق البياض وطيهم مرة أخرى في النهاية ، والكعكة الناتجة جيدة في رأيي. تعود هذه الطريقة إلى ما قبل الاستخدام الواسع النطاق لصودا الخبز أو المسحوق ، عندما كان الهواء المحبوس هو التخمير الوحيد للكيك.


وصفة كيك اسفنجية بسيطة

في "Spectacular Sponge Cakes: The Ultimate Collection of the World & # 8217s أفضل وصفات كعكة الإسفنج" لن تجد الآلاف من الوصفات المختلفة التي لن تستخدمها أبدًا على أي حال ، فهذه نسخة تركز على الليزر مع أفضل وصفات يدوية فقط. تم اختيار وصفات كعكة الإسفنج الحقيقية والمختبرة التي ستستخدمها وتحبها لسنوات قادمة.

ستتمكن من صنع كعك الإسفنج اللذيذ بنفسك بدون أي مواد حافظة أو مواد كيميائية ضارة. بالإضافة إلى أنه سيكون طعمه أفضل بكثير من أي شيء يمكن أن تشتريه في متجر أو في مطعم!

يتضمن هذا الكتاب المنسق بشكل مثالي وجميل جدول محتويات ومصنوع من الصفر - لم يتضرر أي كتاب وصفات آخر أثناء صنع هذا الكتاب & # 8230

ستجد فيه & # 8217 أشكالًا تقليدية وفريدة من نوعها من وصفات كعكة الإسفنج الشهية الشهية مثل:

* كيك إسفنجي مزجج بالكرز

* Dee & # 8217s كعكة الإسفنج بالحليب الساخن

* كيك اسفنجي بالمشمش والعسل على الطريقة الروسية

* Nannie & # 8217s كعكة الإسفنج بالحليب الساخن

* كعكة عيد الفصح بالليمون الإسفنجية

* كعكة عيد الفصح الإسفنجية

* كيك شوكولاتة عيد الفصح الاسفنجى

* كعكة إسفنجية بسيطة ولذيذة

ببساطة: إذا كنت تحب Sponge Cakes - فستحب هذا الكتاب!

[تنبيه: سيرتفع سعر هذا الكتاب الإلكتروني إلى 6.97 دولارًا أمريكيًا قريبًا!]

في "Spectacular Sponge Cakes: The Ultimate Collection of the World & # 8217s أفضل وصفات كعكة الإسفنج" لن تجد الآلاف من الوصفات المختلفة التي لن تستخدمها أبدًا على أي حال ، فهذه نسخة تركز على الليزر مع أفضل وصفات يدوية فقط. تم اختيار وصفات كعكة الإسفنج الحقيقية والمختبرة التي ستستخدمها وتحبها لسنوات قادمة.

ستتمكن من صنع كعك الإسفنج اللذيذ بنفسك بدون أي مواد حافظة أو مواد كيميائية ضارة. بالإضافة إلى أنه سيكون طعمه أفضل بكثير من أي شيء يمكن أن تشتريه في متجر أو في مطعم!

يتضمن هذا الكتاب المنسق بشكل مثالي وجميل جدول محتويات ومصنوع من الصفر - لم يتضرر أي كتاب وصفات آخر أثناء صنع هذا الكتاب & # 8230

ستجد فيه & # 8217 أشكالًا تقليدية وفريدة من نوعها من وصفات كعكة الإسفنج الشهية الشهية مثل:

* كيك إسفنجي مزجج بالكرز

* Dee & # 8217s كعكة الإسفنج بالحليب الساخن

* كيك اسفنجي بالمشمش والعسل على الطريقة الروسية

* Nannie & # 8217s كعكة الإسفنج بالحليب الساخن

* كعكة عيد الفصح بالليمون الإسفنجية

* كعكة عيد الفصح الإسفنجية

* كيك شوكولاتة عيد الفصح الاسفنجى

* كعكة إسفنجية بسيطة ولذيذة

ببساطة: إذا كنت تحب Sponge Cakes - فستحب هذا الكتاب!

مرمر الرور & # 8211 كوتشين. كعكة إسفنجية بتأثير الرخام. جاتو ماربر.

——
كعكة الشوكولاتة الرخامية لذيذة في أي وقت.
——

جاتوه ماربر (كيك ماربل شوكولاتة)

هذه الكعكة الرخامية الرطبة والرقيقة هي المفضلة من كتاب الطبخ الفرنسي الكلاسيكي Je sais Cuisine (النسخة الفرنسية) ، من إعداد Ginette Mathiot (Albin Michel) ، وهي متوفرة أيضًا باللغة الإنجليزية as I Know How to Cook.

تعجبني الطريقة التي تجمع بها هذه الوصفة البسيطة بين نكهتين رائعتين - الشوكولاتة والفانيليا.

إن استخدام الشوكولاتة المبشورة بدلاً من مسحوق الكاكاو يمنح هذه الكعكة ملمسًا غنيًا بشكل خاص ، حيث تذوب الشوكولاتة أثناء الخبز ، مما يخلق بقعًا صغيرة من الشوكولاتة المذابة.

يتم تحقيق تأثير "الرخام" (بشكل أو بآخر) عن طريق عمل بعض الدوامات السريعة من خلال طبقات متناوبة من الضوء والظلام.

بالنسبة للخليط الخفيف ، يمكنك أيضًا استخدام قشر الليمون أو البرتقال المبشور بدلاً من الفانيليا.

إنها الوجبة الخفيفة المثالية مع قهوة بعد الظهر ، كمرافق لموس الشوكولاتة ، أو حتى لتناول الإفطار.

استخدمتها في عيد ميلاد بناتي بدلاً من كعكة واحدة كبيرة. كان لكل ضيف كعكة خاصة به مع شمعة تنفجر.


ملخص الوصفة

  • 1 عصا زبدة غير مملحة ، طرية ، بالإضافة إلى المزيد لصواني الكيك والرق
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • 1 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 عصا زبدة غير مملحة ، طرية
  • 4 أونصات جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
  • 5 أكواب سكر حلويات
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • 1/4 كوب حليب كامل الدسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة صينيتين دائريتين مقاس 8 بوصات وقاعدة خطية مع زبدة ورق البرشمان أيضًا. امزج الطحين و بودرة العجين و الملح مع بعض. اخفقي الزبدة والسكر الحبيبي معًا بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يتجانسوا ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف البيض ويُخفق جيدًا ، مع كشط جوانب الوعاء حسب الضرورة. خففي السرعة إلى درجة منخفضة وأضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق حتى يتجانس. أضيفي الحليب والفانيليا واخفقي حتى يتجانس الخليط.

قسّم الخليط بين القدور على سطح ناعم بملعقة تعويض. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج عود أسنان في المركز نظيفًا ، 33 إلى 35 دقيقة. دع الكعك يبرد في المقالي على الرفوف السلكية لمدة 15 دقيقة. اقلب الكعك على الرفوف ليبرد تمامًا.

تُخفق الزبدة والجبن الكريمي معًا في الخلاط على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح شاحبة ودسمة ، لمدة دقيقة تقريبًا. خفض السرعة إلى متوسطة. يضاف سكر الحلويات ، كوب واحد في كل مرة ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. يُضاف الملح والحليب والفانيليا ويُخفق المزيج حتى يصبح رقيقًا ، حوالي 3 دقائق. في حالة عدم الاستخدام فورًا ، قم بتغطية سطح الزينة بغطاء بلاستيكي. يمكن تبريد الزينة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع. قبل الاستخدام ، يوضع في درجة حرارة الغرفة ، ثم يخفق على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا.

توضع طبقة كيك واحدة على طبق كيك وتُدهن فوقه كوب واحد من كريمة التزيين. توضع طبقة الكيك المتبقية في الأعلى. انشر سطح الكيك وجوانبها مع ما تبقى من كريمة التزيين ، وتحرك لتغطي بطريقة زخرفية. (إذا أصبح الزينة ناعمة جدًا ، ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.) يمكن تغطية الكيك بقبة الكيك وتبريده طوال الليل. ضعي الكيك في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.