مربى الكرز المر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كما أخبرتك من قبل ، أنا حقًا أحب المربى والمربيات. كنت أرغب في صنع مربى الكرز المر ، لكن لم يكن لدي متسع من الوقت للبحث في السوق. كنت محظوظًا مع أحد جيران والدي ، الذي لم يكن يعرف ماذا أفعل مع الكثير من الكرز. لذلك ذهبنا واخترناهم بأنفسنا. لم أختارهم ... لقد صنعت المربى للتو :).

  • 3 كغ من الكرز المر بدون بذور
  • 3 كيلو سكر
  • عصير 2 ليمون

حصص: 1

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير الوصفة مربى الكرز المر:

بعد غسل الكرز أزلت الذيل ثم أزلت البذور. أجريت عملية إزالة البذور بمساعدة Silviu وأزال الجهاز البذور ("شيئان" مفيدان لمنزل الرجل: D).

في قدر كبير نضع صف من الكرز وصف من السكر. دعه يجلس حتى يترك عصيره. لم يكن علي أن أتركهم طويلا لأنهم كانوا كثير العصير.


ضع القدر على النار (استخدمت موقدًا أضعه تحت القدر) واتركه يغلي على الحرارة المناسبة.

نجمع الرغوة بملعقة. قلّب من وقت لآخر حتى لا يلتصق المربى بالقدر.

عندما يبدأ الارتباط ، نحاول الاتساق على الطبق. عندما يصل المربى إلى القوام المطلوب ، أضف عصير الليمون واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى ثم أطفئ النار.

نضع المربى الساخن في برطمانات مغسولة ومعقمة ونضع الغطاء عليها. نلف الجرار على الغطاء ونغطيها حتى اليوم التالي.

بعد أن تبرد ، يمكننا تخزينها لفصل الشتاء.

من هذه الكميات حصلت على 9 عبوات مربى.

إنها واحدة من أفضل أنواع المربيات وأنا أضمن أنها تتناسب تمامًا مع الخبز الطازج محلي الصنع :)


مربى الكرز المر

مربى الكرز المر، هو ، إذا سألتني ، أحد أفضل أنواع المربى مع الورد. بالإضافة إلى ذلك ، إنها حلاوة ستذكرني دائمًا بسنوات طفولتي عندما بدا الكرز المر أكثر من الآن.

ومع ذلك ، وجدت هذا العام ، بصعوبة ، وهذا صحيح ، بضعة كيلوغرامات من الكرز المر وقمت بتحويلها إلى مربى. فهي صغيرة ويصعب انتقاؤها وحريصة على اختيار البذور منها. لكن في النهاية ، الأمر يستحق العناء لأنه مربى الكرز المر لها طعم ورائحة خاصة.

لا أستطيع أن أقول أنني فعلت واحدة مربى الكرز المر كلاسيكي. بالنسبة للمربى بشكل عام ، يضاف كيلوجرام واحد من السكر إلى كيلوجرام الفاكهة. وبالإضافة إلى ذلك ، يتم عمل شراب قبل ذلك. لكنني فعلت ذلك حسب وصفة والدتي كالعادة قلل السكر قدر المستطاع. أستطيع أن أقول إنه مربى الكرز المر ولكن لا يمكن تعريفه إما لأن الثمار ليست مهروسة وتبقى كاملة وهناك أخيرًا شراب يقفون فيه.

آمل أن تعجبك هذه النسخة من مربى الكرز المر وجرب الوصفة التي تتميز بالبساطة وسهولة التحضير. فقط كن صبورًا في إزالة الكرز. أما بالنسبة للباقي ، فلا يوجد الكثير لعمله. سوف ترى.

التحضير لوصفة مربى الكرز المر
  1. فوق الكرز المقشر نضع السكر ونتركه طوال الليل نترك العصير.
  2. في اليوم التالي نضع القدر على الموقد على نار متوسطة ونتركه يغلي حتى يتماسك الشراب. مربى الكرز المر. لمعرفة ما إذا كان جاهزًا ، خذ كمية صغيرة من الشراب وقم بالتنقيط قليلاً في كوب من الماء. إذا لم ينحل ، فهذا يعني أن المربى جاهز.
  3. في النهاية نضيف عصير الليمون ونغلي ثم نضع المربى في برطمانات معقمة مسبقًا في الفرن. نقوم بقلب البرطمانات مع الغطاء إلى أسفل ونغطيها ببطانية ، ونتركها تبرد ببطء ثم نضعها مربى الكرز المر للتخزين لفصل الشتاء.

يتمتعون بشهية جيدة!

انظر أيضا وصفة الفيديو أدناه


وصفة ساندا مارين لمربى الكرز المر ومكونات ndash

-2 كجم الكرز المر، c & acircntărite بدون s & acircmburi

وصفة ساندا مارين لمربى الكرز المر و ndash

ماي & إيسيرنت & أكيرسي سبيلي الكرز المر & icircntregi ، مع ذيول مع كل شيء. لا يتم غسلها أبدًا بعد تنظيف الذيل أو إزالة السيقان لأنه يمكن نقعها بالماء. بعد تجفيفها ، تبدأ في إزالة البذور الكرز المر. إما أن تقوم بمعالجتها يدويًا ، أو تستخدم مفك براغي ، حسب الحجم. الكرز المر.

ساندا مارين يعلمنا أنه بعد إزالة البذور ، يمكنك المغادرة الكرز المر & مصفاة icircn ، & icircntr وعاء ، ومصفى ، وثلاجة icircn طوال الليل. لتحضير الكرز & icircn الذي سيتم القيام به حبيبةضعي في إناء معدني 2 كغم من السكر الناعم ثم أضيفي عليه 200 مل من الماء. نضع القدر على النار ونضيف عصير الليمون. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام 8 جرام من ملح الليمون و acircie. سوف يلون هذا العصير الشراب باللون الأصفر.

كل شيء يحتفل ساندا مارين لقول ذلك & icircn أثناء الغليان ، يجب أن يصل الشراب إلى 112 & ndash 115 درجة مئوية. تأكد من مراجعة ميزان الحرارة. ثم اجلس الكرز المر للحلاوة & icircn هذا الشراب الساخن ويخلطهم بخفة بملعقة خشبية. يجب أن تكون النار ساخنة ، ويجب أن تغلي الفاكهة جيدًا في هذا الشراب. اجمع الرغوة المتكونة في الأعلى واخلطها من حين لآخر. اترك الكرز يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونه ويصبح زجاجيًا. بعد إطفاء النار ، قم بتغطية القدر مربى الكرز المر بمنشفة مطبخ مبللة ومعصورة.

يترك مربى الكرز المر برده في اليوم الثاني حتى يمتص الكرز القطر المحيط ويتركه في قاع الإناء. جني الكرز من القدر واغلي الشراب المتبقي لمدة 10 دقائق. ثم نضيف الكرز فوق القطر مرة أخرى ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. بعد التبريد ، ضعي مربى الكرز المر والجرار المعقمة icircn.

هذه هي طريقة تحضيرها وصفة ساندا مارين لمربى الكرز المر، الذي لا تفشل فيه أبدًا!


مربى الكرز المر

مربى الكرز المر، هو ، إذا سألتني ، أحد أفضل أنواع المربى مع الورد. بالإضافة إلى ذلك ، إنها حلاوة ستذكرني دائمًا بسنوات طفولتي عندما بدا الكرز المر أكثر من الآن.

ومع ذلك ، وجدت هذا العام ، بصعوبة ، وهذا صحيح ، بضعة كيلوغرامات من الكرز المر وقمت بتحويلها إلى مربى. فهي صغيرة ويصعب انتقاؤها وحريصة على اختيار البذور منها. لكن في النهاية ، الأمر يستحق العناء لأنه مربى الكرز المر لها طعم ورائحة خاصة.

لا أستطيع أن أقول أنني فعلت واحدة مربى الكرز المر كلاسيكي. بالنسبة للمربى بشكل عام ، يضاف كيلوجرام واحد من السكر إلى كيلوجرام الفاكهة. وبالإضافة إلى ذلك ، يتم عمل شراب قبل ذلك. لكنني فعلت ذلك حسب وصفة والدتي كالعادة قلل السكر قدر المستطاع. أستطيع أن أقول إنه مربى الكرز المر ولكن لا يمكن تعريفه إما لأن الثمار ليست مهروسة وتبقى كاملة وهناك أخيرًا شراب يقف فيها.

آمل أن تعجبك هذه النسخة من مربى الكرز المر وجرب الوصفة التي تتميز بالبساطة وسهولة التحضير. فقط كن صبورا في إزالة الكرز. أما بالنسبة للباقي ، فلا يوجد الكثير لعمله. سوف ترى.

التحضير لوصفة مربى الكرز المر
  1. فوق الكرز المقشر نضع السكر ونتركه طوال الليل نترك العصير.
  2. في اليوم التالي نضع القدر على الموقد على نار متوسطة ونتركه يغلي حتى يتماسك الشراب. مربى الكرز المر. لمعرفة ما إذا كان جاهزًا ، خذ كمية صغيرة من الشراب وقم بالتنقيط قليلاً في كوب من الماء. إذا لم ينحل ، فهذا يعني أن المربى جاهز.
  3. في النهاية نضيف عصير الليمون ونغلي ثم نضع المربى في برطمانات معقمة مسبقًا في الفرن. نقوم بقلب البرطمانات مع الغطاء إلى أسفل ونغطيها ببطانية ، ونتركها تبرد ببطء ثم نضعها مربى الكرز المر للتخزين لفصل الشتاء.

يتمتعون بشهية جيدة!

انظر أيضا وصفة الفيديو أدناه


حلاوة الكرز المر (370 جرام ، برطمان)

Lust for Fire هي شركة عائلية صغيرة ، نشأت مع الحب. كن حذرًا - يتم التفاوض على المكونات المستخدمة وفقًا لاختيار صغار المنتجين ، ويتم تذوقها وفحصها بدقة!

عن شهوة النار

بدأت قصة Pofta Focului من شغف ربة المنزل Tanti Gica بالطبخ ومن الرغبة في جلب المنتجات الجشعة على الطاولات كما كانت موجودة في السابق عند الأجداد.

لذلك ، منذ خريف عام 2013 ، تنتج Tanti Gica عدة أنواع من zacusca والمربى والمخللات وغيرها من الأشياء الجيدة.

تختار الخضار والفواكه الأكثر أناقة ولذيذة ، ثم بحرص شديد وحب تخلطها في مرجل حسب الوصفات التقليدية. ولأن Tanti Gica كانت فخورة بوصفاتها ، فقد هرعت في عام 2017 إلى الوزارة وتمكنت من الحصول على شهادة المنتج التقليدي للباذنجان ودونات zacusca و ghebe zacusca و mushroom zacusca ومربى الجوز الأخضر.

وهكذا ، تواصل Tanti Gica الاشتعال بالنار في مرجلها ، محافظةً على التقاليد والجودة ، وتمكنت من صنع منتجات يجب تذوقها مرارًا وتكرارًا.


مربى الكرز المر

المكونات:

  • 1.5 كجم كرز مرير
  • 3 شرائح ليمون
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 علبة من السكر الجلي

اغسل الكرز جيدًا ، وأزل السيقان والبذور ، ثم ضعها في المقلاة مع شرائح الليمون وسكر الفانيليا ، وأضف محتويات عبوة سكر التبلور واخلطها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

يوضع على نار معتدلة مع التحريك باستمرار حتى الغليان. من هذه اللحظة ، اتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق مع الرغوة.

يُرفع عن النار ويُسكب في برطمانات جافة. يتم غلقها وإبقائها على الغطاء لمدة 5 دقائق.

حتى التبريد ، يتم قلب البرطمانات عدة مرات (استمر لمدة 10 دقائق ، وأحيانًا يكون الفم لأسفل ، وأحيانًا لأعلى) ، لمجانسة المحتويات.


مربى الكرز المر

اغسل الكرز جيدًا ، وأزل السيقان والبذور ، ثم ضعها في المقلاة مع شرائح الليمون وسكر الفانيليا ، وأضف محتويات عبوة سكر التبلور واخلطها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

يوضع على نار معتدلة مع التحريك باستمرار حتى الغليان. من هذه اللحظة ، اتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق مع الرغوة.

يُرفع عن النار ويُسكب في برطمانات جافة. يتم غلقها وإبقائها على الغطاء لمدة 5 دقائق.

حتى التبريد ، يتم قلب البرطمانات عدة مرات (استمر لمدة 10 دقائق ، وأحيانًا يكون الفم لأسفل ، وأحيانًا لأعلى) ، لمجانسة المحتويات.

1.5 كجم كرز مرير
3 شرائح ليمون
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 علبة من السكر الجلي


مربى الكرز المر

المكونات:

  • 1.5 كجم كرز مرير
  • 3 شرائح ليمون
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 علبة من السكر الجلي

اغسل الكرز جيدًا ، وأزل السيقان والبذور ، ثم ضعها في المقلاة مع شرائح الليمون وسكر الفانيليا ، وأضف محتويات عبوة سكر التبلور واخلطها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

يوضع على نار معتدلة مع التحريك باستمرار حتى الغليان. من هذه اللحظة ، اتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق مع الرغوة.

يُرفع عن النار ويُسكب في برطمانات جافة. يتم غلقها وإبقائها على الغطاء لمدة 5 دقائق.

حتى التبريد ، يتم قلب البرطمانات عدة مرات (استمر لمدة 10 دقائق ، وأحيانًا يكون الفم لأسفل ، وأحيانًا لأعلى) ، لمجانسة المحتويات.


مربى الكرز المر

المكونات:

  • 1.5 كجم كرز مرير
  • 3 شرائح ليمون
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 علبة من السكر الجلي

اغسل الكرز جيدًا ، وأزل السيقان والبذور ، ثم ضعها في المقلاة مع شرائح الليمون وسكر الفانيليا ، وأضف محتويات عبوة سكر التبلور واخلطها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

يوضع على نار معتدلة مع التحريك باستمرار حتى الغليان. من هذه اللحظة ، اتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق مع الرغوة.

يُرفع عن النار ويُسكب في برطمانات جافة. يتم غلقها وإبقائها على الغطاء لمدة 5 دقائق.

حتى التبريد ، يتم قلب البرطمانات عدة مرات (استمر لمدة 10 دقائق ، وأحيانًا يكون الفم لأسفل ، وأحيانًا لأعلى) ، لمجانسة المحتويات.


وصفات الكرز

أنا أعددت لك وصفات بالكرز من أفضل المكونات ، يسهل العثور عليها. إذا كان الكرز هو أيضًا فاكهتك المفضلة ، فتعلم كيفية صنع كعكة بالكرز أو غيرها من الحلويات التي سيحبها الأطفال والعائلة.

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء بالطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي -

  • لحوم (469)
  • فواكه (374)
    • الام (57)
    • بيري (14)
    • فراولة (51)
    • محامى (29)
    • موز (45)
    • لاماي (33)
    • برتقالي (31)
    • جوتوي (4)
    • مشمش (8)
    • مانجو (17)
    • الكرز (6)
    • برقوقي (4)
    • اناناس (15)
    • الكرز (18)
    • جريب فروت (4)
    • خوخ (15)
    • الجوز (28)
    • عنب (15)
    • توت العليق (21)
    • بطيخي (12)
    • توت بري (14)
    • جوز الهند (7)
    • كيوي (15)
    • الجدران (8)
    • الرمان (5)
    • اللوز (15)

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +

    لقد بدأ موسم الكرز بالفعل ، لذلك من العار ألا نستفيد منها بإعداد الحلويات لأطفالنا.

    كعكة الكرز هي حلوى لذيذة وسريعة من المؤكد أنك ستستمتع بها في الأيام الرائعة من أوائل الصيف.

    مربى الكرز هو أكثر من مجرد برطمان في الخزانة. إنه طعم الصيف المحفوظ في تلك الجرة. لا شيء بالنسبة لي.

    يمكن أن يكون شراب الكرز بديلاً رائعًا للعصائر التجارية ، خاصةً عندما نشعر بالحاجة إلى مشروب بارد.

    تارت الكرز عبارة عن حلوى يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، بمظهر كلاسيكي ، ولكن بطعم شهي ومليء بالنكهة. & إيسيركن.

    مربى الكرز المر والجليد يستحق لقب المربى اللذيذ. على الرغم من أن اسمها لا يقول ذلك ، فهي لطيفة جدًا.

    سيكون مربى الكرز دائمًا أحد الحلويات المفضلة للمطبخ الروماني. سأعطيك واحدة.

    لقد حان موسم الكرز ، ولأنه لن يستمر طويلاً ، فمن الجيد تحضير مخزوننا من كومبوت الكرز اللذيذ.

    مربى الكرز بالعسل يتجنب بأناقة السكر الأبيض الكلاسيكي ، الذي تستخدمه ربات البيوت في تحضير الحلويات المختلفة.

    تعتبر سلطة الفاكهة مع صلصة الكريمة الحامضة خيارًا صحيًا لسلطة الفواكه الكلاسيكية التي تتضمن استخدام الكحول أو.

    الكرز لذيذ والمفضل للأطفال. فلماذا لا تدمجهم في كعكة صيفية رائعة؟ لقد استخدمتهم في واحد.


    كيفية صنع مربى الكرز الأبيض

    الكرز الأبيض يجب استخدامها بمجرد قطفها حديثًا من الشجرة ، أو شراؤها من أكشاك السوق ، حيث إنها ثمار تتأكسد على الفور.

    الكرز الأبيض سيتم غسلها تحت تيار من الماء البارد ، تتم إزالة البذور بعناية بمساعدة جهاز خاص (وإلا يمكن إزالتها باليد ، مع الحرص على عدم سحق الفاكهة).

    أ مقلاة مطلية بالمينا يستخدم خصيصًا للمربى فقط (تعتمد السعة على الكميات المستخدمة في الفاكهة) ، صف من الكرز الأبيض ، مقشر ، صف من السكر الناعم ، حتى يتم الانتهاء من الفاكهة والسكر.

    ضعي المقلاة على نار خفيفة كبداية حتى تذوب السكر حسنًا ، حوالي 10-15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا تلتقط القاع.

    سوف تتسارع النار على طول الطريق ، وتختلط بملعقة خشبية ، مع الحرص على إزالة الرغوة المتجمعة على حواف المقلاة من وقت لآخر.

    متي شراب مركز يبدأ في الالتصاق ، سيتم وضع المقلاة جانبًا تقريبًا عشر دقائق، وخلال هذا الوقت ستتم إضافته عصير ليمون وقطع صغيرة من قشر الليمون (للنكهة .. اختياري) ولون جميل ، وضعي المقلاة مرة أخرى حتى الغليان سيكون الشراب مرتبطًا جيدًا (سيتم إجراء اختبار التحقق المعروف على طبق بارد).

    بعد الغليان ، توضع الصينية جانباً وتغطى بمنشفة مبللة ، وتترك لتبرد لتبرد ، ثم توضع في برطمانات معقمة جيداً وتدبيسها وتؤخذ إلى الرف في المخزن في مكان جاف وبارد.

    الحيل والأفكار

    هذا مربى الكرز الأبيض، مثل ذلك الكرز والكرز المر، ويمكن أيضا أن يتم ذلك عن طريق غلي الثمار في شراب السكر وهي: قم بغلي 1 كجم من السكر في قدر مع 3 أكواب من الماء ، واتركه حتى يغلي حتى يذوب السكر ويتماسك الشراب إلى نصفين.

    تُضاف الثمار إلى الشراب وتتركها تغلي معًا حوالي 30 دقيقة، لترك كل الفاكهة في العصير ، ثم المضي قدما بنفس طريقة المربى أعلاه (أي ضعه باردا في برطمانات ، ثم تدبيس).