وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة فيتوتشيني بالسبانخ بالكريمة

وصفة فيتوتشيني بالسبانخ بالكريمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • باستا خضار
  • باستا السبانخ

طبق مكرونة سريع مع السبانخ والثوم الطازج في صلصة جبنة البارميزان الكريمية. يمكنك إضافة لحم الخنزير أو القريدس إذا كنت بحاجة إلى شيء أكثر أهمية.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام فيتوتشيني
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 450 جرام سبانخ طازجة مفرومة
  • 240 مل كريمة خفق
  • 120 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. تُضاف المعكرونة وتُغلى حتى تنضج تمامًا وتماسك مع اللدغة ، حوالي 8 دقائق ؛ بالوعة.
  2. تُذوّب الزبدة بزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الثوم ويقلب في خليط الزبدة حتى ينضج ، من 2 إلى 3 دقائق ؛ يُضاف السبانخ ويُطهى حتى يذبل قليلاً ، حوالي دقيقة واحدة.
  3. يقلب الفيتوتشيني مع خليط السبانخ. تُسكب الكريما فوق المعكرونة والسبانخ. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية واطبخي حتى تصبح الكريمة سميكة قليلاً ويقل حجمها ، حوالي 5 دقائق.
  4. يُقلب جبن البارميزان في الصلصة حتى يذوب ويتبل بالفلفل الأسود.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة فيتوتشيني الفريدو بالسجق والسبانخ

يتميز فيتوتشيني ألفريدو السهل هذا بصلصة ناعمة كالحرير مصنوعة من الزبدة وجبن البارميزان والسجق المطبوخ والسبانخ قليلًا. تحتاج إلى أقل من 20 دقيقة لتحضيره ولا يوجد رشاش من الكريم في الأفق. القفز إلى النقانق والسبانخ وصفة معكرونة ألفريدو فيتوتشيني ألفريدو أو القراءة لمعرفة نصائحنا لتحضيرها.

إذا كنت & # 8217 قد بحثت عن وصفات فيتوتشيني ألفريدو أخرى ، فربما لاحظت أن الكريمة المكثفة عادة ما تكون على قائمة المكونات.

نحن لا ندعو إلى كريم (على الرغم من أن إضافة رذاذ قرب نهاية الطهي لن يكون بالضرورة أمرًا سيئًا # 8217t). بدلاً من الكريمة ، تعتمد وصفتنا على مزيج من الزبدة وجبن البارميزان وماء المعكرونة النشوي. النشا في ماء المعكرونة يثخن الزبدة والجبن في صلصة ناعمة مخملية التي تغلف شعرية الفيتوتشيني.

عندما تضيف النقانق الإيطالية المطبوخة والسبانخ قليل الذبول إلى المزيج ، فإن هذا الفيتوتشيني السهل يرتفع بسرعة إلى أعلى وصفات المعكرونة المفضلة لدي. إنه قشدي ورائع ولذيذ تمامًا.

يمكنك بالطبع صنع المعكرونة بدون النقانق والسبانخ. بدلاً من النقانق ، جربها مع هذه البدائل:

  • فيتوتشيني الفريدو بالدجاج سهل ولذيذ. أنا أحب هذا الدجاج المطبوخ بزبدة الليمون & # 8212 في الوصفة المرتبطة ، نضيفه إلى اسباجيتي الاسكواش ، لكنه سيكون رائعًا مع طبق المعكرونة هذا.
  • الروبيان ألفريدو كلاسيكي. أضف الجمبري المحمص السهل في الأعلى أو لمزيد من النكهة ، استخدم وصفة الروبيان بزبدة الثوم. في تلك الوصفة نطلب الكزبرة ، لكن يمكنك تركها أو استبدالها بالريحان أو البقدونس.

عشاء الباستا سهل

إذا كان هناك عشاء واحد سهل الملاذ الأخير يوفر اليوم مرارًا وتكرارًا ، فيجب أن يكون صندوقًا من المعكرونة. معظمنا لديه في جميع الأوقات. وفي قرصة يمكنك الحصول على عشاء المعكرونة على الطاولة في حوالي 20 دقيقة.

وبالتأكيد ، بالطبع أقوم أحيانًا بفتح جرة من الصلصة ، وتسخين ذلك ، وإعداد أسرع سلطة في العالم ، وأطلق عليها اسم ليلة. وهذا جيد. ولكن في حين أن هذا هو القوت ، إلا أنه بالكاد يرضي الروح. وهو ما يقودنا إلى هذه المعكرونة.


فيتوتشيني الفطر الكريمي

أثمر: 4 حصص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الوقت الكلي: 30 دقيقة

أفضل صلصة فطر ألفريدو ستحصل عليها على الإطلاق & # 8211 صلصة جيدة جدًا ، & # 8217ll تريد أن تشربها بملعقة!

مكونات:

  • 8 أونصات فيتوتشيني
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 رطل فطر كريميني مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 كوب مرق خضروات
  • 1 كوب ونصف أو أكثر حسب الحاجة *
  • 2 كوب سبانخ صغيرة
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

الاتجاهات:

  1. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، تُصفّى جيدًا.
  2. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الثوم والفطر والبصل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 3-4 دقائق. يُضاف الزعتر والشبت حتى تفوح رائحته ، ويتبل لمدة دقيقة تقريبًا بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  3. يخفق في الدقيق حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 1 دقيقة. يُخفق تدريجياً في مرق الخضار ويُطهى ويُخفق باستمرار ، حتى يتجانس ، لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. يقلب النصف ونصف حتى يتكاثف قليلاً ، حوالي 1-2 دقيقة.
  4. أضيفي السبانخ والبارميزان حتى تذبل السبانخ لمدة دقيقتين. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، أضف نصفًا ونصفًا حسب الحاجة.
  5. قلبي المعكرونة وقلبيها برفق حتى تمتزج.
  6. قدميها على الفور ، مزينة بالبقدونس حسب الرغبة.

ملحوظات:

* نصف ونصف أجزاء متساوية من الحليب كامل الدسم والقشدة. للحصول على كوب ونصف ، يمكنك استبدال 3/4 كوب حليب كامل الدسم + 1/4 كوب كريمة ثقيلة أو 2/3 كوب حليب منزوع الدسم أو قليل الدسم + 1/3 كوب كريمة ثقيلة.


3 أشياء يجب معرفتها عند صنع كريمة بري فيتوتشيني

أول شيء يجب معرفته عند صنع كريمة بري فيتوتشيني هو التأكد من توفير مياه المعكرونة.

هذه الخطوة مهمة للغاية ويمكن تفويتها بسهولة. ماء المعكرونة هو المكون السحري الذي يزيد سماكة الصلصات ويضيف نكهة.

ثانيًا ، تُطهى المعكرونة جيدًا لمدة 2 إلى 3 دقائق للاحتفاظ بقمة el dente للمعكرونة. تستمر المعكرونة في النضج بعد التجفيف ، وتحت الطهي لبضع دقائق يمنع ذلك.

وثالثًا ، الحجم الصحيح للمقلاة مهم دائمًا عند الطهي. المقلاة ذات الحجم المناسب التي تحتوي على جميع المكونات أمر لا بد منه في أي مطبخ ، فهي تختلف بين الوجبات الخفيفة ووجبات العشاء ذات المستوى العالي.

أخيرًا ، من فضلك إذا قمت بإعداد هذه الوصفة اللذيذة لجودة المطعم ، فالرجاء ترك تعليق لي. أحب أن أسمع منك ، إنه الجزء المفضل لدي.


تحضير

سخني مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح دافئة ، أضيفي الزبدة وزيت الزيتون واطهي الفطر والروبيان والثوم حتى يبدأ الجمبري في التحول إلى اللون الوردي. ثم ترفع من المقلاة وتوضع جانبا.

في نفس المقلاة ، اشعل النار على حرارة متوسطة إلى عالية وأضف الحليب ومرق الدجاج والمعكرونة. يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة.

تُضاف الطماطم الكرزية إلى المقلاة وتُحرّك وتُضاف السبانخ على دفعتين حتى تذبل. يقلب جيدًا حتى يتغطى بالصلصة ، ثم يضاف التوابل الإيطالية ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي مزيج الروبيان والفطر وجبنة البارميزان مع التقليب. قلبي المزيج وخدم.


فيتوتشيني الفطر الكريمي مع البصل المكرمل والسبانخ


(يمكن العثور على الوصفة في موقع ألبوم Julie & # 8217s هنا.)
تعليمات خطوه بخطوه:


فيتوتشيني الفطر الكريمي مع البصل المكرمل والسبانخ على الطاولة في أي وقت من الأوقات مع العناصر التالية: ملح ، 10-15 فطر صغير (ذهبت مع بيبي بورتابيلوس) ، فيتوتشيني (8 أونصات) ، خل بلسمي ، زيت زيتون ، 3 متوسط - بصل كبير ، جبنة بارميزان (أنا مبشورة طازجة ، والتي أوصي بها بالتأكيد) ، سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب) ، حليب ، وكريمة ثقيلة.


ابدأ بإعداد الخضار. أزلت النهايات وقطعت 3 بصل إلى نصفين. ثم قشرت الطبقة الخارجية وقطعت البصل بالطول كما ترون أعلاه.


ثم مسحت قمم الفطر بمنشفة ورقية مبللة وأزلت السيقان. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قمت بتقطيع الفطر.


في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار عالية.


ثم يضاف كل البصل إلى الزيت الساخن ويقلب بحذر باستمرار لمدة 10-14 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني.


ها هو البصل بعد حوالي 14 دقيقة من الطهي على نار عالية. يمكنك أن ترى أنها بدأت تتحول إلى اللون البني ولكنها لا تحترق. أشعل النار على حرارة متوسطة إلى عالية واستمر في التقليب باستمرار لمدة 10 دقائق أخرى على الأقل.


في مقلاة ثانية سخني ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون على نار متوسطة.


أضف شرائح الفطر ورشة ملح إلى هذه المقلاة.


ثم قلب الفطر وغطيه. تريد & # 8217ll طهي الفطر لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أعتقد أنني حركت كل 5 دقائق أو نحو ذلك.


الآن قمت بطهي المعكرونة واتبعت تعليمات العبوة لطهيها.


بعد أن ينضج البصل لمدة 20 دقيقة على الأقل ستلاحظ & # 8217 ، أنه أصبح بنيًا أكثر عمقًا. والرائحة & # 8230oh الرائحة! اخفضي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة أو متوسطة واطهي لمدة 10 دقائق إضافية. لا يتعين عليك التحريك كثيرًا الآن. فقط تأكد من أنها لا تلتصق بالمقلاة أو تحترق.


بينما كان كل شيء يطبخ ، أبشرت جبن البارميزان. أنت & # 8217 ليرة لبنانية تريد 1 كوب بالإضافة إلى القليل من الإضافات لتتصدر المعكرونة في وقت لاحق.


بعد 30 دقيقة أو نحو ذلك ، يصبح لون البصل بني جميل ورائحته رائعة.


تُرفع المقلاة مع البصل عن النار وتُضاف ملعقة كبيرة من الخل البلسمي. قلبها وتأكد من أن كل أجزاء قاع المقلاة قد كشطت وأن البصل مغطى بالخل الجميل!


يجب أن ينضج الفطر جيداً الآن & # 8230


& # 8230 أضفهم أيضًا إلى البصل.


ثم أضف حوالي 3 أكواب من السبانخ الطازجة إلى المقلاة ، وحركها بعناية.


استمر في التقليب حتى تذبل السبانخ جيدًا.


أضف الآن 1/3 كوب حليب و 2/3 كوب كريمة ثقيلة وكوب بارميزان مبشور وربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الخليط.


قلبي المكونات معًا وسخنيها على نار خفيفة. في هذه المرحلة ، علمت أن هذا الطبق سيكون الفائز.


أضف المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة & # 8230


& # 8230 وإرم المعكرونة بملقط. تأكد من تغطية المعكرونة بالصلصة وتسخينها لمدة 5 أو 10 دقائق على نار خفيفة. ثم خمن ماذا فعلت & # 8230 أنت & # 8217! قدمي المعكرونة لأناسك المفضلين مع بعض جبن البارميزان المبشور ، وسيكونون مجموعة سعيدة للغاية! سعيد كراميل أصدقائي!

مكونات:
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 حبات بصل متوسطة أو كبيرة مقطعة إلى شرائح
ملح
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
10 أو 15 فطر صغير مقطّع إلى شرائح (لقد استخدمت شيتاكي مع إزالة السيقان)
3 أكواب سبانخ
8 أوقية من باستا فيتوتشيني
2/3 كوب كريمة ثقيلة
1/3 كوب حليب
1 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا

تعليمات التحضير:
1. ابدأ بتكريم البصل. للقيام بذلك ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. بمجرد تسخين الزيت ، أضيفي البصل المقطع واطهيه على نار عالية لمدة 10 دقائق على الأقل. استخدم ملعقة وتأكد من التقليب المستمر. ستجد أن البصل سيبدأ في التحول إلى اللون البني ولكن لا ينبغي أن يحترق (ومن هنا يأتي التقليب كثيرًا).

2. بمجرد أن يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي البصل لمدة 10 دقائق إضافية مع التقليب المستمر حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني دون أن يحترق.

3. أثناء طهي البصل ، اعمل على الفطر. في مقلاة منفصلة سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضف الفطر ورشة ملح. يقلب ويغطى القدر ويسخن لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

4. ابدأ في طهي 8 أونصات من فيتوتشيني حسب توجيهات العبوة وصفيها.

5. بعد 20 دقيقة على الأقل من طهي البصل ، قم بتحويل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة أو متوسطة منخفضة ويمكنك البدء في التقليب بشكل أقل تكرارًا ولكن تأكد من أن البصل لا يحترق أو يلتصق بالمقلاة لمدة 10 دقائق إضافية. مجموع البصل سوف ينضج لمدة 30 دقيقة على الأقل. عندما تصبح لطيفة وبنية اللون ومكرملة ، تُرفع المقلاة من على النار وتُضاف ملعقة كبيرة من الخل البلسمي لإذابة المقلاة. اخلطي البصل والخل حتى يغطى البصل ويكون القدر به كل القطع من القاع.

6) عند هذه النقطة يجب أن ينضج الفطر بحيث يتم إضافته إلى المقلاة مع البصل والبصل ثم 3 أكواب من السبانخ. امزج المكونات بعناية واستمر في التقليب حتى تبدأ السبانخ في الذبول.

7) بمجرد أن تذبل السبانخ بشكل جيد ، أضف 2/3 كوب من الكريمة الثقيلة ، وثلث كوب من الحليب ، وحوالي كوب من جبن البارميزان المبشور ، وربع ملعقة صغيرة من الملح في المقلاة ، ثم سخنيها على نار متوسطة منخفضة مع الخلط بين الخليط. صلصة.

8) أخيرًا ، أضيفي فيتوتشيني إلى الصلصة ، وقلبي بملقط حتى تُغطى المعكرونة ويُمزج الطبق. استمري في التسخين على نار خفيفة لمدة 5 أو 10 دقائق ، ثم قدميه! يمكنك رش المزيد من جبن البارميزان المبشور إذا أردت & # 8217 د.


وعاء واحد كريمي الطماطم والسبانخ جنوكتشي

وعاء واحد من السبانخ الكريمي مع جنوكتشي هو لمسة صحية ولذيذة على المعكرونة التقليدية المحشوة. يمكنك الجمع بين جميع مكونات هذه الوجبة المكونة من وعاء واحد في وعاء واحد ، مما يتيح لك الحصول على خضروات نظيفة في نفس الوقت.

تعطي طريقة الطهي هذه نتائج رائعة ، خاصةً عند إقرانها بصلصة لذيذة. على الرغم من أن النسخة التقليدية تحتوي على صلصات كريمية مضافة ، يمكنك استبدالها بصلصاتك المفضلة قليلة الدسم أو الخالية من الدهون.

ستكون السبانخ والطماطم الطازجة لذيذة للغاية ، مع الحفاظ على نظامك الغذائي الصحي. تعتبر أواني الطهي ذات الوعاء الواحد رائعة لإعداد الأطباق الإيطالية الجنوبية الكلاسيكية مثل: سباغيتي بولونيز ولازانيا وزيتي وفيتوتشيني ألفريدو ودجاج بارميزان.

باستخدام تقنيات الطهي في وعاء واحد ، يمكنك إعداد وجبات متعددة من نفس المقلاة ، مما يوفر لك المال والوقت! أواني الطهي ذات الوعاء الواحد مصنوعة من الحديد الزهر الثقيل مع قاع سميك لمنع الاحتراق والحرق المفرط.

يتم تنظيف القدر الكبير بسهولة بإسفنجة ويجف بسرعة بعد إزالته من مصدر الحرارة. ظهرت وصفات وعاء واحد في كل مكان مؤخرًا ، ولن تتوقف في أي وقت قريبًا.

إذن ما هي بالضبط الوجبة المكونة من وعاء واحد على أي حال؟ طهي ثلاث وجبات أو أقل في وعاء واحد؟ الإجابة بسيطة: إنها طريقة رائعة لتوفير المال عن طريق طهي المكونات المفضلة لديك في وعاء واحد فقط. نعم ، في وعاء واحد. من كوب واحد من الحساء إلى 3 نودلز لازانيا ، تحتوي الوصفات في وعاء واحد على كل شيء!


فيتوتشيني دسم بالسبانخ

احصل على الخضار وتناول المعكرونة أيضًا. وصفة المعكرونة الكريمية هذه تجلب معها مجموعة لطيفة من السبانخ الصحية سهلة لأي يوم من أيام الأسبوع.

مكونات

  • 1 علبة فيتوتشيني سبانخ (1 باوند)
  • للصلصة:
  • 1 كوب سبانخ مجمد ومذاب ومصفى
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان طازج مبشور
  • 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/8 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • جبنة بارميزان مبشورة إضافية (اختياري)

تحضير

  1. قم بطهي الفيتوتشيني وفقًا لتوجيهات العبوة. أثناء طهي المعكرونة ، قم بإعداد الصلصة.
  2. في قدر 4 لتر ، اخلطي السبانخ والقشدة والزبدة والبارميزان والبصل ومسحوق الثوم والملح ، واتركيها على نار خفيفة حتى تمتزج وتسخن.
  3. تُسكب الصلصة فوق الفيتوتشيني وتُمزج جيداً. قدميها على الفور مع جبنة البارميزان على الجانب ، إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: إذا لم تقدم على الفور ، سوف تجف الصلصة على المعكرونة. (أرفض أن أكشف كيف تعرفت على هذا الدرس القيّم. فقط خذ كلامي من أجله.) لذلك إذا لم يتم تقديمه على الفور ، احتفظ بالصلصة والمعكرونة منفصلين. يُسخن ويخلط قبل التقديم مباشرة.

أسهم بواسطة: سريع وأمبير موافق للشريعة اليهودية ، جيمي جيلر

تستند معلومات التغذية إلى 6 حصص ولا توجد مكونات اختيارية.


بالأمس كنت في حالة مزاجية لتناول الباستا. ولكن ليس في مزاج لقضاء ساعات طويلة في المطبخ. أردت فقط تحضير صلصة كريمية سهلة ولذيذة من شأنها أن تغلف بمحبة المعكرونة المطبوخة بشكل مثالي. لا أطلب الكثير ، أليس كذلك. ولكن بعد ذلك جاءت المعضلة. إذا لم أرغب في قضاء الوقت في تقطيع الخضار وتقطيعها ، أو قلي اللحوم ، أو حتى مشاهدة قدر يغلي ، يجب أن يكون الطبق بسيطًا للغاية.

فكرت في صنع معكرونة وجبن بسيطة ، لكن هذا لم يكن تمامًا ما كنت أبحث عنه. أردت طبقًا كان أكثر انحطاطًا. لكن الجبن بالتأكيد يمكن أن يكون جزءًا من المعادلة. ثم تذكرت أنه كان لدي وعاء كبير قديم من جبن جورجونزولا من كوستكو في ثلاجتي. وبدأت الأفكار تتشكل بشكل أسرع بحيث يمكنني تدوينها.

كنت أعلم أنه لم يكن لدي أي كريمة ثقيلة متاحة ، ولكن جبن جورجونزولا غني جدًا بالفعل. ربما يكون البدء بصلصة البشاميل البسيطة هو الخيار الأفضل بغض النظر عما إذا كان لدي كريمة ثقيلة تحت تصرفي أم لا. ثم ما الذي يمكنني تضمينه في الصلصة لإضافة الفائدة وربما تعويض بعض الثراء؟ (لقد أكلت الكثير من صلصات Gorgonzola التي أصبحت متخمرة بعد بضع قضمات فقط.)

لقد حدث أنه كان لدي القليل من السبانخ الطازج ، لذلك بدأت خطتي الآن في الظهور معًا. لكن أي نوع من المعكرونة يجب استخدامه؟

أنا أحب بشدة السباغيتي القديمة ، لكنني اعتقدت أن هذه الصلصة اللذيذة قد تتطلب المزيد من الشريك الراقي. لذلك ، خطرت على الفور فيتوتشيني. ولحسن الحظ ، كان فيتوتشيني هو الخيار الأمثل. ثم كان الأمر يتعلق فقط بما يجب تقديمه مع المعكرونة. سلطة. يجب أن تكون سلطة بسيطة تتكون من الخس مع صلصة حمضية إلى حد ما لتعويض ثراء المعكرونة. وقد حدث أنني عثرت مؤخرًا على وصفة صلصة إيطالية لذيذة (ستنشر في اليومين المقبلين) التي اعتقدت أنها تناسب احتياجاتي تمامًا. لذا ، صنعت الصلصة وقطعت بعض الرومين. إجمالي الوقت الذي يقضيه المطبخ لكل من المعكرونة والسلطة & # 8211 حوالي 60 دقيقة. نعم!

ويجب أن أقول ، المعكرونة كانت لذيذة. أكلنا كل جزء منه. والسلطة كانت مثالية. مقرمش من الرومان ، والتتبيلة هي التي سأعدها مرارًا وتكرارًا. سهلة التحضير ولذيذة جدا. واحدة من أفضل الصلصات التي تذوقتها على الإطلاق.

لذلك ، كما هو الحال دائمًا - ابق آمنًا ، ابق سعيدًا ، واستمر في العثور على المتعة في حياتك. يصبح الجو أكثر دفئًا بالخارج ويصبح ضوء النهار أطول. تظهر البراعم على الأشجار. وعلى الرغم من أن شهر مارس قد ينفجر ويبصق الماء علينا ، فإننا نعلم أن أمنا الأرض في مرحلة تجديد شبابها. وأنا شخصيا سوف أترك الطبيعة الأم تتدخل في تنشيطي أيضًا. بعد كل ما مررنا به في عام 2020 وما تبقى من عمل للسيطرة على كوفيد -19 ، أشعر أن الربيع لم يكن ليأتي في وقت أفضل.

1 ج. تنهار جبنة جورجونزولا

الفلفل الأسود المطحون حديثًا

2 معبأة بشكل فضفاض ج. السبانخ الطازجة

¼ ج. بارميجيانو ريجيانو مبشور جيدًا

قليل 8 أوقية. باستا فيتوتشيني ، مطبوخة أل دينت (احتياطي ماء طبخ)

سخني الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار معتدلة حتى تنحسر الرغوة. يضاف الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة. أضيفي الحليب واتركيه يتشرب حتى تبدأ الصلصة في التكاثف. تُرفع عن النار وتُضاف جبنة جورجونزولا حتى تنضج الصلصة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. ثم أضيفي الفلفل الأسود والسبانخ. توضع على نار خفيفة وتضاف معكرونة الدنت وجبنة البارميزان. تذوق واضبط التوابل. رقيق بماء المعكرونة المحجوز إذا لزم الأمر. قدميها على الفور.


شاهد الفيديو: وصفة فيتوتشيني السبانخ (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Keoki

    I think you will allow the mistake. I offer to discuss it. Write to me in PM.



اكتب رسالة