وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

صلصة بيضاء بالخردل والقشدة الحامضة

صلصة بيضاء بالخردل والقشدة الحامضة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه جيدًا ، ثم يقلى بالزيت على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.

أضيفي الزبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة في المقلاة حتى تذوب بشكل أسرع.

عندما تذوب الزبدة ، أضيفي الثوم ، وقطعيها جيدًا أيضًا واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.

بعد أن ينضج الثوم ، تمامًا مثل البصل ، أضيفي الخردل واخلطيهم حتى يصبحوا متساويين. أضيفي الحساء المركز على الفور واتركي المقلاة على نار خفيفة حتى يتساقط السائل قليلاً.

أضيفي الدقيق إلى الكريمة ، واخلطيهم برفق حتى لا تتكون كتل ، وخففيها بقليل من الماء البارد.

أضيفي الكريما الرقيقة إلى المقلاة واخلطيها برفق لتنعيمها واتركيها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة 2-3 دقائق.

بعد هذا الوقت ، عندما تصبح الصلصة كثيفة ، أطفئي النار عن الموقد وقدمي الصلصة ساخنة ، مع الخضار المسلوقة (على البخار) أو اللحم (خاصة الدجاج).


أرشيف الوسم: mustard.smantana

1 خيار كبير
1 بصلة
400 غ من المعكرونة المتأخرة
ملح
400 جرام فيليه سلمون
2 ملاعق كبيرة زبدة
فلفل
5 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
250 مل شوربة
200 مل كريمة
1-2 ملاعق كبيرة خردل
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم

تحضير:

قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. قشر بصلة واقطعها. اسلقي المعكرونة في ماء مملح كما هو مبين على العبوة.

اغسلي السمك وجففيه على منشفة المطبخ وقطعيه إلى مكعبات. اقليها في الزبدة لمدة 4 دقائق مع تقليبها على الجانبين. نملحها ونفلفل ونضعها في طبق.

يقلى البصل والخيار في الدهون المتبقية في المقلاة ويتبل. اطفئها بالنبيذ والحساء والقشدة.

اغلي المزيج لمدة 3 دقائق. نضيف الخردل والشبت وأخيرًا قطع السلمون. قدمي هذا المزيج مع المعكرونة المصفاة.


كبدة دجاج بصلصة الخردل

غالبًا ما يكون كبد الدجاج هو الحل الذي نستخدمه لتناول العشاء أو وجبة سريعة. يمكن العثور على وصفات أخرى مع كبد الدجاج هنا.

المكونات:
(ل 2 حصص)

350-400 جرام من كبد الدجاج
1 بصلة كبيرة (200 جم)
1 ملعقة كبيرة خردل دجون
1 ملعقة صغيرة خردل مع التوت
1 1/2 كوب ماء
1/2 كوب نبيذ أبيض
فلفل
زعتر مجفف
2 فص ثوم مهروس
ملح
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
البقدونس للتقديم
2-3 ملاعق كبيرة زيت

سخني البصل المفروم جوليان في الزيت الساخن. نطفئها بنصف كوب ماء وتترك على النار حتى تتبخر.

يُضاف الخردل ويُمزج ويُطهى لبضع ثوان.

ثم نضيف كبد الدجاج ونتركها تبرد قليلا ثم نضيف الماء والنبيذ والفلفل المطحون الطازج والزعتر والثوم المهروس.

اتركيه على نار خفيفة - متوسطة مع غطاء لمدة 10-15 دقيقة ، ثم خذي الغطاء واتركيه حتى تقل الصلصة. في النهاية ، أضيفي القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة ، واخلطيهم وقدميهم على الفور!
شهية طيبة!


اختراعاتك الدقيقة: بيض مسلوق مع صلصة الأفوكادو

اسلقي 2 لتر من الماء مع 3-4 ملاعق كبيرة من الخل في قدر كبيرة. كسري 8 بيضات ، صفيها برفق ، واحدة تلو الأخرى ، في الماء المغلي ببطء واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق.

في هذه الأثناء ، اعصري ليمونة. قشر حبتين كبيرتين من ثمار الأفوكادو وانزع البذور.

قشر فصين من الثوم وقطّع.

خذ 4 شرائح من السردين بالزيت و 10 حبات زيتون أخضر منزوع النواة ، مع الليمون والأفوكادو وعصير الثوم ، اصنع هريسًا باستخدام الخلاط.

يُضاف 125 مل من الكريمة و 70 مل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأبيض المطحون حديثًا.

يُرفع البيض المسلوق من الماء بمضرب بيض ويقطع الأطراف بالتساوي.

يمكنك تقديم البيض مع الصلصة الباردة أو مع تسخين الصلصة في قدر. يتم الحصول على 4 حصص.


ابحث عن الوصفات بالاسم

آلاف المقالات المبنية على دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار الطبية والمستجدات والأحداث

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هي الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


طريقة التحضير

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى شرائح ثم تبليها بالملح والفلفل. نضع الزبدة في مقلاة ونتركها تسخن قليلاً ثم نضيف صدور الدجاج. قلبي من وقت لآخر ، وبعد أن تصبح كل الشرائح بيضاء ، أضيفي العسل ، ثم الخردل ، ثم رشي النبيذ الأبيض في النهاية. اتركيها تنضج حتى تتحول قطع صدور الدجاج إلى اللون الذهبي قليلاً. يُمزج الدقيق مع كريمة الطهي بشكل منفصل ويُسكب فوق صدور الدجاج. قلبي حتى تتكاثف الصلصة. حان الوقت لإطفاء النار ورش البقدونس المفروم فوقها. إذا لزم الأمر ، تبل بالملح والفلفل.


سخني الزبدة قليلاً ، أضيفي البازلاء والجزر وتبليها بالملح والفلفل ، أضيفي السكر البني واتركيها تنضج تحت الغطاء. بعد التحقق مما إذا كانت ناعمة ، أزل الغطاء واتركه ينضج لبضع دقائق أخرى. في النهاية نرش البقدونس المفروم ونقدمها بحماسة :)

بطاطا صغيرة بصلصة الجبن

اسلقي البطاطس في ماء مملح لبضع دقائق - يجب شطف البطاطس المجمدة فقط بالماء الساخن. هو - هي

تارت خضار الخريف

نقوم بإعداد صينية بحجم 30/40 سم. أو اثنين أصغر من 15/20 سم. نحن نستعد للبداية


سمك ابيض مع صوص الشبت

كان لدي شغف بالأسماك ، ولم أفعل ذلك منذ وقت طويل - وإذا فكرت في الأمر ، فأنا من عشاق الحيوانات المائية. أنا لا أقول لا للأسماك أو المأكولات البحرية. لدي هذه الوصفة من Mircea Groza ، أحد أفضل الطهاة وأحد أعظم محبي فن الطهي الذين قدمته له هذه الدولة. ولا ، أنا لا أبالغ. مع الوقت سأقنعكم الذين لم تعرفوه بعد.

مكونات

  • 1 كجم من الأسماك (كنت أستخدم بنغاسيوس ، ولكن يمكننا أيضًا استخدام سمك القد أو أي أسماك أخرى من اللحوم البيضاء)
  • 150 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 150 مل من عصير الليمون (في حالتي ، تم عصر حبتين صغيرتين من الليمون)
  • 2 بيض
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة صغيرة خردل كلاسيكي
  • 2 ملاعق صغيرة من sm & acircnt & acircnă
  • 2 حزمة من الشبت الأخضر
  • 150 غرام أرز بسمتي (للتزيين)
  • ملح فلفل

غسلت شرائح البنغاسيوس ثم مسحتها بورق ماص.

ثم صنعت تتبيلة بسيطة من زيت الزيتون وعصير الليمون ، مع الملح والفلفل ، وغمست الشرائح فيه.

أضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي. في غضون ذلك ، بدأت بالصلصة التي تعتمد على المايونيز البسيط. أكثر وأكثر ، أضع صفار بيضة مسلوقة وصفار بيض نيء في وعاء.

في وعاء صغير من الحساء ، هرس صفار البيض المسلوق جيدًا ، وخلطه مع صفار البيض النيء حتى تتكون عجينة. ثم أضفت زيت عباد الشمس شيئًا فشيئًا ، وأخلطه بملعقة خشبية ، دائمًا في نفس الاتجاه. عندما تم تجانسها ، أضع الخردل و sm & acircna و acircna وخلطها حتى تصبح عجينة موحدة.

ثم أضع الشبت المفروم.

كلما زاد الشبت ، كان ذلك أفضل. إذا وضعت أيضًا ملعقة صغيرة من عصير الليمون والقش ، يصبح جيدًا بشكل مثير. خلطت جيدا ووضعت الصلصة في الثلاجة.

ثم أخرجت السمكة ووضعتها في مقلاة الشواء. جانبا بضع دقائق.

. بضع دقائق من جهة أخرى. لا تقلق من أنه يترك العصير سيختفي من تلقاء نفسه ولن يجف السمك.

بينما كانت الشرائح على الشواية ، قمت بغلي الأرز في الماء (1/3 أرز ، 2/3 ماء) حتى ينضج ، لكن ليس شديد الصلابة. أرز بسمتي لذيذ جدًا وأحيانًا لا يحتاج إلى أي مساعدة. وهي تتناسب بشكل رائع مع الأسماك.

صلصة الشبت هذه جيدة إذا كنت لا تستطيع التوقف. عليك أن تجربها. شهية طيبة :)

على الرغم من أن الوصفة ليست يابانية (لم تعد السمكة تتحرك في الطبق) ، إلا أنني سأطابقها مع ويسكي من أرض الشمس المشرقة. لقد تسبب الساموراي في إحداث فوضى في مسابقات الويسكي الرئيسية في السنوات الأخيرة ، وقد تم اختيار Hibiki 17 YO كأفضل أنواع الويسكي المخلوطة في العالم. لذا ابكي في قبضة يدك ، أيها الاسكتلنديون ، وضعوا بعض السمك في Andrei وأعطوا "دراما" من نهاية العالم.

fatduck حسنًا ، لم أسمع عن Hibiki. أين يمكن اختبارها؟ :)

حسنًا ، تقول إنه يجب تجربتها ، تهانينا على الوصفة. أفتقد صلصة الشبت :) ، لم أجرب هذا الإصدار بعد :)

حسنًا ، جربها ، لأنها سهلة وستعجبك كثيرًا. :)

عندما أرى كيف تبدو جيدة ، أشعر وكأنني سئمت من الشبت.

تبدو صلصة الشبت لذيذة ، لكنها عار على الأسماك التي شقت طريقها من مزرعته في فيتنام عندما كانت المياه العذبة البرية من نهر الدانوب على بعد خطوتين :)

gaultetmillau: من الواضح أنه يمكنك فعل ما تريد :)

andrei - لا أعرف أين يمكنك العثور عليه في رومانيا (أعيش حاليًا في بودابست) أخذته من الشبكة ، بعد قراءة بعض المراجعات الرائعة. وأنا لست آسفة ، هذا إيحاء. أوصي به بشدة لأولئك الذين لديهم الشجاعة لتجربة الويسكي "غير الاسكتلندي" ، ما هو رمز التحقق الذي أملكه: 77RECT

أوصيك بإزالة بنغاسيوس من قائمة التسوق في المرة القادمة. لأنها سلالة سمكية مستغلة. إنها ليست سمكة تعيش في البحيرة / النهر / البحر / المحيط ، إلخ. هي سمكة مستزرعة من فيتنام لا تتمتع بظروف جيدة جدًا. مع بعض عمليات البحث الصغيرة على YouTube ، ستشعر بالاشمئزاز مما أكلته. تربى الأسماك في المياه القذرة. عادة مع مواد مختلفة من أجل التنمية. اقنع نفسك أكثر!

ستيل ، أعرف القصص التي يتم تداولها على الشبكة. سامحني إذا كنت شديد الحذر بشأنهم. :) من ناحية أخرى ، لن أقول إن نهر الدانوب هو مياه نظيفة للغاية. ومع ذلك ، فإن الأسماك هناك لا بأس بها. بالتأكيد ، أنا لا أحقق أحجام مبيعات ، لذا فأنا لست تهديدًا لأرباح أي شخص :)

نعم ، لكن سمكة من نهر الدانوب لديها إمكانية النمو بشكل طبيعي (طبيعي) لتتغذى بشكل طبيعي ، إلخ. حتى لو تأثر نهر الدانوب مؤخرًا بدرجة كبيرة بالزيت المتسرب فيه. سمكة بنغاسيوس ليست سمكة يتم اصطيادها من البحيرة والبحر ، إنها سمكة كما سيبتكرها الكيميائيون الآسيويون الذين اعتقدوا أننا نصنع سمكة في المحمية نربيها كما نعرفها ونبيعها للأوروبيين الذين لا معنى لهم سوف أشتري على أي حال لأنني لا أعرف ما هو عليه.

SteeL ، انظر ، هنا مزيد من التفاصيل حول Pangasius - http://en.wikipedia.org/wiki/Giant_pangasius. بشكل عام ، أنا لا أقول أنك مخطئ أو أنك على صواب. أنا أقول فقط أنني لا أؤمن بالقصص التي غزت الشبكة فجأة منذ عام واحد ، ربما عامان ، تتعلق بنغاسيوس. ملاحظة: وهنا - http://en.wikipedia.org/wiki/Pangasius

أندريه ، اليوم أطبخ هذه الوصفة للمرة الثانية. لقد فعلت ذلك لأول مرة عندما نشرته ... أنت تدرك كم أعجبني! هذا جنون!

مول ، أنا سعيد لأنك أحببته. سأفعل ذلك مرة أخرى ، لأنه جيد جدًا :)


عضلة لحم البقر سوف تستعد مع تقريبا 15 دقيقة قبل القلي وهي: سيتم ضربهم بخفة بمطرقة (ليس كثيرًا ، لأننا نريد لحمًا طريًا) ، ثم يتم دهنهم على كلا الجانبين بالزيت النباتي وتتبيلهم بالملح والفلفل.

زبدة بالزيت النباتي يتم تسخينها في مقلاة تفلون ، ويقلى اللحم البقري ، 5-10 دقائق على كل جانب.

الفطر تقطع إلى شرائح وتضاف إلى المقلاة وتترك للقلي حتى يسقط السائل المتبقي (حوالي 10-15 دقيقة).

كريم الطبخ مختلطة مع الخردل الحلو في وعاء ، يضاف السمك إلى المقلاة عضلة لحم البقر.

للحصول على نكهة خاصة ، أضف القليل منها مخلل الكبر ، ثم تتبيل الإسكالوب بالملح والفلفل و2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

اسكالوب لحم البقر سيترك على نار معتدلة ، لا يزال 5-8 دقائق (للحصول على صلصة لزجة).

اسكالوب لحم البقر يتم تقديمه على أطباق منتشرة بجانب الصلصة المتكونة.


200 غرام كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة خردل ،
ملح فلفل،

تخلط جميع المكونات جيدا. اعتمادًا على المذاق ، يمكنك أيضًا إضافة صلصة الأوريجانو الأساسية إلى هذه الصلصة ، الشبت المفروم أو الكمون.

يحفظ في الثلاجة في برطمان بغطاء ويقدم باردا.

البرطمانات الزجاجية ذات الأغطية مثالية لتخزين الصلصات في الثلاجة. بهذه الطريقة تتأكد من أن طعمها لا يتغير. من السهل وضعها على باب الثلاجة ولها سعر جيد جدًا. يمكنك طلبها على موقع emag.ro هنا.


فيديو: Varkenshaasje met mosterdsaus en sperzieboontjes (قد 2022).