وصفة الفلفل الأحمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب

يعد شرب عصائر الخضار والفواكه الطازجة من أسهل الطرق لإضافة الفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي. قدم هذا المثال المشرق في أي وقت من اليوم من أجل رفع فوري.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 فلفل أحمر كبير
  • 200 مل (7 أونصة سائلة) عصير طماطم
  • 4 أعواد كرفس مفرومة بشكل خشن
  • اندفاعة من صلصة تاباسكو
  • ليخدم
  • مكعبات ثلج
  • فلفل أحمر
  • أوراق الكرفس للتزيين (اختياري)

طريقةالتحضير: ٣٥ دقيقة ›جاهز بعد: ٣٥ دقيقة

  1. سخن الشواية على أعلى درجة حرارة. اشوي الفلفل لحوالي 10 دقائق مع التقليب المتكرر حتى يتفحم القشر من جميع الجوانب. ضعي الفلفل في كيس من البوليثين واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه.
  2. قشر القشر ، ثم اقطع الفلفل إلى نصفين وتخلص من البذور والأضلاع البيضاء لللب والساق. نقطع اللحم إلى قطع.
  3. ضعي الفلفل وعصير الطماطم والكرفس في الخلاط أو محضر الطعام واهرسيه حتى يصبح المزيج ناعمًا. للحصول على نتيجة سلسة للغاية ، اضغط على المشروب من خلال غربال. قلب في تاباسكو.
  4. اسكبي المشروب في كوبين كبيرين وأضيفي القليل من مكعبات الثلج. رشي فوق كل منها رشة من الفلفل الحلو وزينها بأوراق الكرفس ، إذا كنت ترغب في ذلك. قدميها على الفور.

بعض المزيد من الأفكار

للحصول على مشروب شمندر وكرفس بطعم الفواكه ، ابشر حبة شمندر خام وشريحة 2 عود كرفس ، ثم امزجها مع مبشور وعصير برتقالة و 150 مل (5 أونصات سائلة) من عصير التفاح. أضيفي رشة من القرفة المطحونة وقدميها في أكواب فوق مكعبات الثلج. * بالنسبة للجزر والزنجبيل والبرتقال ، افرمي 2 تفاح حلوي خشن ، منزوع البذور ، و 2 برتقالة ، مقشرًا ، وتخلصي من البطاطس من البرتقال ، ثم اهرسيها مع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور و 500 مل (17 أونصة سائلة) أوقية) عصير الجزر.

نقاط بلس

يبرر محتوى الفيتامينات في هذا المشروب بسهولة عنوانه على أنه انتعاش. يعتبر الفلفل الأحمر مصدرًا ممتازًا لكل من بيتا كاروتين (وهو أحد مضادات الأكسدة في حد ذاته والذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ) وفيتامين سي. كما يوفر عصير الطماطم فيتامين سي. * يوفر الكرفس البوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مدر طبيعي للبول ، يساعد على تقليل احتباس السوائل والأملاح ، وبالتالي فهو يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.

كل وجبة تقدم

A ، C * E * B6 ، حمض الفوليك ، النياسين ، البوتاسيوم

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


15 وصفات الفلفل الحلو المفضلة

هل لديك فلفل حلو وتحتاج إلى طريقة لاستخدامها؟ هذه الفلفل الملون ليست فقط لذيذة ، بل إنها محملة بالفيتامينات أيضًا. فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين ج ، وتضاعف حاجتك اليومية. لديهم أيضًا فيتامين ب وبيتا كاروتين. هناك العديد من الطرق لاستخدامها في الوصفات خارج الفلفل المحشو القياسي.

هنا & # 8217 قائمة من أفضل وصفات الفلفل الحلو التي يمكن أن نجدها. بالطبع لدينا & # 8217 الفلفل المحشو التقليدي: المفضلة لدينا هي وصفة على طريقة البحر الأبيض المتوسط ​​مع الكينوا وجبن الفيتا. ولكن هناك الكثير من الطرق الرائعة الأخرى لاستخدام الفلفل في دور داعم: مثل التوابل في الفاهيتا أو مكعبات لإضافة نسيج إلى الفلفل الحار. تتميز هذه الوصفات بجميع الألوان المختلفة ، من الأحمر إلى البرتقالي إلى الأصفر إلى الفلفل الأخضر. الألوان قابلة للتبديل ويمكنك تخصيصها كما تحب & # 8217d!


مكونات

    • 6 ملاعق كبيرة. زيت زيتون بكر ممتاز مقسم مع المزيد للرذاذ
    • كوب بقسماط (طازج أو مجفف أو بانكو)
    • 4 فصوص ثوم ، مبشورة ناعماً ومقسمة
    • 1½ ملعقة صغيرة. ملح كوشير مقسم والمزيد
    • كوب بقدونس مفروم خشن
    • 1 رطل زيتي ، ريجاتوني ، كافاتيلي ، أو غيرها من المعكرونة الأنبوبية المتوسطة
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
    • 4 فلفل أحمر مشوي كامل من برطمان (حوالي 16 أونصة. برطمان) ، مفرومة ناعماً
    • 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
    • علبة 1 (15 أونصة) فاصوليا بيضاء (مثل البحرية أو الكانيليني) ، مغسولة
    • 2 ملعقة صغيرة. قشر الليمون المبشور ناعما
    • 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج
    • ¼ ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
    • فلفل أسود مطحون طازجاً
    • أسافين الليمون (للتقديم اختياري)

مخطط عشاء ممتع وطازج في ليلة نهاية الأسبوع

إذا سنحت لك فرصة شراء مشواة دجاج من السوق ، جرب هذه الوصفة!

الثلاثاء: Philly Cheesesteak Quesadillas & # xA0

تصوير جوزيف دي ليو

هذا هو شطيرة كويساديلا وفيلي تشيز ستيك & أبوس يحب الطفل ، وهو & aposs تمامًا كما كنت تعتقد أنه سيكون!

الأربعاء: ليمون-تشيلي لينجويني مع الهليون

تصوير جوزيف دي ليو

لا شيء يقول & quotspring & quot مثل الهليون!

الخميس: كريسبي جنوكتشي مع الفطر والجرجير

عندما تلتقي ليلة السلطة مع ليلة المعكرونة ، يحدث ذلك عندما يحدث السحر.

الجمعة: سمك مفلطح مع أرز جوز الهند والزنجبيل ومانجو سالسا & # xA0

انقل نفسك إلى الجنة الاستوائية دون مغادرة منزلك مع هذا العشاء اللذيذ. & # xA0


وصفات الفلفل

الفلفل جزء حيوي من مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​- ليس فقط لأنه متعدد الاستخدامات ولذيذ بشكل لا يصدق عند تقديمه نيئًا أو مشويًا أو محمصًا أو مطهيًا ، بل إنه يضيف أيضًا دفعة حقيقية من الألوان والحلاوة إلى الأطباق. على الرغم من أنها متاحة على مدار العام هذه الأيام ، إلا أنها تميل إلى أن تكون في أفضل حالاتها في أشهر الصيف.

عادةً ما يتم استخدام الفلفل الأحمر المحمص لإضافة حلاوة مدخنة للأطباق الإيطالية الكلاسيكية مثل آمي جوليك البولو آلا رومانا وبيبروناتا فيليبو ترابيلو والبيستو الأحمر اللذيذ من سالي آبي.

يمكنك أن تصبح أكثر إبداعًا إذا كنت تريد ذلك أيضًا. تستخدم وصفة الحبار المحشو بالبروفولون والريكوتا الجميلة من إرنستو إياكارينو الفلفل الأصفر لعمل صلصة نابضة بالحياة ، في حين أن كاترينا سيرودو تفعل شيئًا مشابهًا مع الفلفل الأحمر وتقدم مع الريكوتا جنوكتشي.

كما هو الحال دائمًا ، لا تخف من تجربة تقنيات الطهي للحصول على نكهات وقوام مختلف من الفلفل. تحقق من مجموعتنا من وصفات الفلفل أدناه للحصول على بعض الإلهام.


يجب أن تبقى بضعة أشهر في الثلاجة بسهولة ، أو حتى لفترة أطول. كل شيء عن الحموضة. لكي تكون تقنيًا ، يكون مستوى الحموضة المستهدفة للأطعمة المستقرة على الرف أقل من 4.6 درجة حموضة ، ولكن من المحتمل أن يكون أقل للطهاة في المنزل ، حوالي 4.0 أو نحو ذلك ، لحساب الأخطاء. إذا كنت قلقًا ، أضف المزيد من الخل لخفض درجة الحموضة. سوف تستمر الصلصات المصنوعة من الفلفل الحار المخمر لفترة أطول.

أفضل أجهزة قياس درجة الحموضة التي أوصي بها هي من Thermoworks. احصل على مقياس درجة الحموضة من Thermoworks اليوم. أنا سعيد بالعمولة.


تحضير

يُسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ويُغلف صينية الخبز بورق الزبدة.

ضع نصف الفليفلة الحلوة منزوعة البذور على صينية الخبز ورشيها بزيت الزيتون. يتبل بالكمون وملح الكوشر والفلفل الطازج المطحون.

قم بتقطيع 1/4 إلى 1/2 بوصة من الجزء العلوي من بصلة الثوم ورش القليل من زيت الزيتون فوقها. غطي الثوم بورق الألمنيوم بالكامل وضعيه على صينية الخبز.

شوي الفلفل والثوم على نفس صينية الخبز: سيحتاج الفلفل حوالي 20 إلى 25 دقيقة ، والثوم حوالي 30 دقيقة. قم بتدوير الفلفل في منتصف عملية الطهي. يجب أن يكون الفلفل طريًا تمامًا عند ثقبه بالشوكة ، ويجب أن يكون الثوم ذهبيًا وطريًا.

أزل فصوص الثوم من البصلة وانقلها إلى خلاط عالي السرعة أو معالج طعام مع الفلفل.

الآن ، أضف اللوز الخام وزيت الزيتون وعصير الليمون في الخلاط أيضًا. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ومدمجًا تمامًا (لا بأس إذا كان قوام الغمس من اللوز - نحن نحب ذلك!) يتبل حسب الذوق بملح الكوشر والفلفل المطحون الطازج.

انقلي التغميس إلى وعاء ورشي عليه زيت الزيتون وزينيه بالفلفل الطازج المطحون والبقدونس الإيطالي المفروم.


مكونات

الخطوة 1

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. يُضاف بذور الكمون ويُطهى مع التحريك حتى يتحول إلى درجة متوسطة من اللون البني ، لمدة دقيقة تقريبًا. خففي النار إلى متوسطة وقلبي بذور الشمر. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح نصف شفاف لمدة 4-6 دقائق.

الخطوة 2

قلّبي البطاطس ثم وزعي المزيج في طبقة متساوية في المقلاة. غطي البطاطس واطهيها حتى تصبح طرية وليست طرية (قليل من التحميص في القاع على ما يرام) ، 7-10 دقائق. يضاف الفلفل الحلو والملح. يُغطّى ويُطهى حتى ينضج الفلفل قليلاً ، من 5 إلى 7 دقائق. باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة ، اكشطي القطع المتفحمة اللذيذة من قاع المقلاة وقلبيها مع خليط البطاطس.

الخطوه 3

يقلب مع الفول السوداني وعصير الليمون. تذوق واضبط عصير الليمون والملح ، إذا لزم الأمر ، قبل التقديم.


استعراضات (22)

لقد أصبح هذا المفضل. ليس فقط لعائلتي ، ولكن ليقضوا يوم الأحد الأول في الكنيسة. أنا أفعلها طوال العام. إذا كنت أستخدم البارميزان من كرافت أو علامة تجارية مماثلة في شاكر ، فقد قصتها مرة أخرى إلى بضع ملاعق كبيرة. وإلا فهو مالح للغاية ونكهة الجبن تغلب. إذا كنت تطحن طازجة بنفسك ، يمكنك استخدام المزيد.

انا احب هذه الوصفة أستبدل البقدونس بكوب من السبانخ المجمدة المذابة.

هذه هي وصفة رغيف اللحم. أستخدم رطلًا من كل الديك الرومي المطحون الأبيض واستبدل الشوفان السريع بفتات الخبز وأقطع جبن البارميزان (حيث يوجد الكثير من الصوديوم). عادةً ما أستخدم بضع طحن من ملح الكوشر والتوابل مناسبة تمامًا. رغيف اللحم رطب حقًا ويكفي حتى أتمكن من استخدام بقايا الطعام في صلصة اللحم مع السباغيتي في وقت لاحق من الأسبوع. في أي وقت يمكنني الحصول على وجبتين رائعتين من وصفة واحدة ، إنها فائزة!

صحي جدا ولذيذ جدا. يضاف لا ملح إضافي. لا حاجة. تستخدم أيضًا 1 باوند فقط من الديك الرومي. وصفة رائعة. ومن السهل جدا!

هذه الوصفة لذيذة جدا ورطبة وسريعة التحضير. لم يكن لدي سوى رطل من صدر الديك الرومي المطحون ، لذلك قللت قليلاً من كمية المكونات الأخرى (باستثناء البيض بالطبع). كما نسيت الملح والفلفل. كان رغيف اللحم لذيذًا بدرجة كافية بدون التوابل. هذا بديل خفيف ورطب ولذيذ ولذيذ لرغيف اللحم المفروم التقليدي.

لقد استخدمت حوالي نصف اللحم والكمية نفسها من كل شيء آخر. أيضا ، البانكو العادي بدلا من فتات الخبز. أنا أحب ذلك كثيرا. تحتوي معظم وصفات رغيف اللحم على الكثير من اللحم حسب ذوقي. اقطع اللحم إلى نصفين وسيكون طعمه مضاعفًا (وأفضل بكثير بالنسبة لك). :)

كان هذا لذيذ. أضفت بدون ملح ولم يكن ملحوظًا لزوجي أو لي. أضاف الفلفل الأحمر وجبن البارميزان النكهات المناسبة. لدينا بقايا الطعام الليلة مع البطاطا المشوية في زيت الزيتون وإكليل الجبل وسلطة خضراء.

في الفرن الآن! لا يبدو مالحًا جدًا مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح. لقد استخدمت فتات الخبز العادي. إذا قررت استخدام فتات الخبز المنكهة ، فحاول حذف الملح الإضافي.

أنا متحمس بشأن وصفة غير الطماطم! ابني يعاني من حساسية من الطماطم ..

إذا كانت الوصفات لا تتناسب مع صفحة واحدة عند الطباعة من موقع الويب ، فلماذا لا تنسخ الوصفة وتلصقها في مستند Word وتغير حجم الخط و / أو التباعد حسب الحاجة؟ أفعل ذلك مع جميع الوصفات التي أحفظها على جهاز الكمبيوتر الخاص بي ثم أطبعها لاحقًا أم لا. إذا لم يكن لديك برنامج Word أو برنامج مكتب آخر ، فهناك Note Pad ، وهو جزء من نظام التشغيل MS Windows والذي سيعمل أيضًا.

نفس الشيء على أي مقلاة لرغيف اللحم. حول الطباعة: أستخدم "معاينة قبل الطباعة". قمت بتمييز الوصفة ، واضغط على معاينة الطباعة ، وتحقق من شكلها ، وعادةً ما أقوم بتكبيرها إلى الحد الأقصى للحجم دون الانتقال إلى صفحة أخرى ، باستخدام "مخصص" في القائمة المنسدلة ، وعادةً ما تكون 103٪ أو 108٪. ثم اضغط على print. إذا كانت النصائح السريعة جيدة ، فأنا أفعل الشيء نفسه لذلك ، بشكل منفصل ، وأقطعه من الورق بالمقص وألصقه على الوصفة المطبوعة. (كومة الوصفات الخاصة بي من Real Simple كبيرة جدًا!)

التعليقات حول الكثير من الملح في هذه الوصفة تجعلني أتساءل عما إذا كان الطهاة يستخدمون الملح العادي بدلاً من ملح الكوشر المطلوب. يمكن أن يحدث هذا فرقًا كبيرًا في كثافة الملح.

أنا وزوجي أحببت هذه الوصفة حقًا. انخفاض الدهون أمر رائع وكان باردًا جدًا. سوف أحتفظ في ذخيرتي. جربه ، سوف يعجبك!

هذا عظيم! هتف زوجي حتى أن ابنتي خنقته. لقد نسيت شراء البقدونس لذا تركته ولم أقيس الملح أبدًا ، لقد وضعت كمية كافية منه ولم يكن مالحًا جدًا. أيضًا ، استخدم البصل الأبيض .. لست متأكدًا من الفرق الذي سيحدث. سيكون هذا حارسًا محددًا! خدمته سلطة وبطاطا مهروسة.

أول رغيف لحم صنعته وأحببته على الإطلاق! أنا لست من محبي لحوم البقر ، لذلك هذا بديل رائع! بعض "الحوادث السعيدة" التي قد تساعد في حل قضية الملح التي يذكرها الناس. 1. لقد استخدمت ملحًا أقل من الوصفة المطلوبة. ربما حوالي 1/8 ملعقة شاي. 2. استخدمت حبة فلفل أحمر حلو طازجًا بدلاً من البرطمان ، وقمت بشويها سريعًا في مقلاة بزيت الزيتون ، ثم قطعتها باستخدام محضر الطعام. 3. لقد نسيت أن أضيف الخردل ، لذا في منتصف فترة الطهي ، وزّعته على السطح. طعمها رائع وغير مالح على الإطلاق!


أساسيات المطبخ: كيفية تحميص الفلفل الأحمر

بدلًا من دفع علاوة مقابل الشراء من المتجر ، تعلم كيفية تحميص الفلفل الأحمر بنفسك! إنه سهل وهناك العديد من الطرق اللذيذة لاستخدام الفلفل المحمص!

الفلفل الأحمر المحمص جاريد هو أحد تلك الأشياء التي لا أملكها في كثير من الأحيان عندما أحتاج إليها. هل تستطيع أن تجد الصلة؟ إنها نفس القصة مع العديد من الأشياء الأخرى ، ولهذا السبب قمت بتطوير أفضل الوصفات لعناصر مثل معجون الطحينة, مرزبانية / عجينة اللوز, تريكي صلصة, صلصة الفاصوليا السوداء الصينية و صلصة هويسين. لا يمكنني فقط أن أقوم بضربهم كلما احتجت إليهم ، فهم يتذوقون حوالي أ غازليون مرات أفضل من الأشياء التي يشتريها المتجر!

لكن العودة إلى الفلفل المشوي. هل يتفوق أي شيء على نكهة الفلفل الطازج الذي تم تفحمه وتحويله إلى اللون الأسود في الفرن؟ الفلفل المشوي هو أحد الأشياء التي تجعل عالم الطهي يدور. إذا أضفتها & # 8217 هنا وهناك لتجميل أطباقك ، فأنت تعرف بالضبط ما أعنيه.

كيف تستخدم الفلفل الأحمر المحمص؟

الكثير من الطرق! أضفها إلى سلطات المعكرونة وسلطات البطاطس والسلطات المخلوطة. أضفهم إلى السندويتشات الخاصة بك ، ضعهم على بروشيتا أو أضفهم إلى طبق المعكرونة .. اصنع أيولي من الفلفل الأحمر المحمص أو أضفهم إلى الدفعة التالية من الحمص. اصنع بيستو الفلفل الأحمر المحمص بالمكونات المعتادة (الصنوبر ، الريحان ، الثوم ، البارميزان ، إلخ) واستمتع بها على البسكويت أو مع المعكرونة. اهرسها مع بعض اللوز والقشدة ومرق الدجاج للحصول على صلصة المعكرونة اللذيذة. أو قم بهرسها مع بعض الجبن الكريمي للحصول على بسكويت و دهن الخضار. أضفها إلى طبق أو بيتزا أو خبز مسطح. اطويها في عجة أو فريتاتاس. أضفها إلى هاش البطاطس أو طاجن الدجاج المفضل لديك. السماء & # 8217s الحد!

فيما يلي بعض الأمثلة على الوصفات التي تحتوي على الفلفل الأحمر المحمص:

يعد تحميص الفلفل الخاص بك هو الطريقة المثالية لاستخدام محصول وفير من الفلفل أو للاستفادة من مبيعات متجر البقالة هذه.

تعمل هذه الطريقة لتحميص الفلفل الحلو مع معظم أنواع الفلفل. تختلف جميع أنواع الفلفل في سماكة الجلد واللحم ، لذا ستختلف أوقات التحميص ، عليك & # 8217 التحقق منها. لكن الفلفل الآخر الذي يعمل بشكل جيد للتحميص هو Poblanos و Anaheims و Hatch-style chiles و Paprika chiles و jalapenos و pimientos.

سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.

نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل السيقان والبذور والأغشية.

ضعي الفلفل على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، مع قطع الجانب لأسفل. يعتبر ورق البرشمان آمنًا حتى 400 درجة دون التعرض لخطر الاحتراق ، لكنني غالبًا ما أدفع الحدود إلى 450 درجة. إذا كنت تريد إزالة جميع المخاطر ، فاستخدم القصدير.

تحمص الفلفل الأحمر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح القشرة داكنة جدًا وتنهار.

& # 8217s لا حاجة لتدوير أو قلب الفلفل.

بمجرد أن تصبح القشرة سوداء ، أخرج الفلفل من الفرن.

في هذه المرحلة ، يوصي معظم الناس بوضع الفلفل المشوي في كيس ورقي على البخار لمدة 10 دقائق تقريبًا للمساعدة في ترخية الجلد. & # 8217 لم أجد ذلك ضروريًا ، لكني أعتقد أنه يعتمد على مدى عناد الفلفل الخاص بك. ببساطة اترك الفلفل يبرد لبضع دقائق حتى يصبح مريحًا بدرجة كافية للتعامل معه ثم قشر القشر وتخلص منه. هم & # 8217ll تنزلق بسهولة.

يمكنك تقطيع الفلفل إلى شرائح أو مكعبات مسبقًا أو تخزينه في نصفين. يتم تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق & # 8217 ستحتفظ بها لمدة تصل إلى أسبوع تقريبًا. إذا قمت بتخزينها مغطاة بالزيت في الثلاجة ، فإنها ستحتفظ بها لمدة أسبوعين على الأقل. لتخزين أطول ، يمكنك تجميدها في أكياس بسحاب.


شاهد الفيديو: طريقه عمل هريسة الفلفل الأحمر وطريقه الحفظ لمده سنه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Fitz Gibbon

    رائع!!! كل شيء أعجبني !!!))))

  2. Moses

    فكرة حصرية))))

  3. Maurg

    لماذا لا يزال الاشتراك مجانيًا؟ )

  4. Daniachew

    هناك شيء في هذا. اعتدت أن أفكر بشكل مختلف ، شكرًا جزيلاً على المعلومات.

  5. Mazuzil

    من الواضح أنك كنت مخطئا



اكتب رسالة