سلطة اسبانية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد صنعت سلطة السبانخ هذه الليلة الماضية للاقتران مع العشاء. كنت أرغب في صنع سلطة خفيفة ولكن لذيذة مليئة بالنكهة والخير المقرمش.

عندما كنت أضيف اللمسات الأخيرة على سلطة السبانخ ، قررت أن شيئًا ما مفقودًا ، كان لدي علبة من Olivia’s Croutons® وأدركت على الفور أنها كانت الطبقة المثالية لتحفة فنية

استخدمت نكهة الثوم Olivia’s Croutons® ، وجعلت سلطتي مقرمشة وأضفت الذوق الذي كنت أبحث عنه. لقد كانت المرة الأولى التي أجرب فيها قطع الخبز المحمص من أوليفيا الخالية من الغلوتين ولم أشعر بخيبة أمل ، فقد جعلت سلطتي لا تصدق واستمتعنا جميعًا بسلطتي اللذيذة.

مكونات

  • 8 أكواب سبانخ صغيرة طازجة (1 كيس)
  • 2 تفاح منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
  • 1 كوب أوليفيا كروتونز® (نكهة الثوم)
  • 1/4 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
  • 1/3 كوب جبن ماعز أو فيتا مفتت
  • 1/2 كوب كاجو محمص (أو مكسراتك المفضلة)
  • 1/4 كوب توت بري مجفف
  • 1 كوب أنصاف طماطم كرزية أو عنب

للتتبيلة

  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
  • 1/2 كوب زيت زيتون إيطالي بكر ممتاز
  • حفنة من الريحان الطازج ، منزوعة السيقان ، مغسولة وتجفيفها ، ممزقة إلى قطع
  • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
  • 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر

وصفة سلطة الطماطم والسبانخ

لقد غيرت سلطة السبانخ والطماطم حياة امرأة واحدة على الأقل. # 8217s بسيط جدًا ، سبانخ صغير ، بيض مسلوق ، طماطم ، بنكهة تشبه سلطة كابريس. لكن بعض اللمسات الخاصة تدفعها إلى الحافة من البساطة إلى الهائلة!

هل ترى تلك النقاط البرتقالية المحمرّة الصغيرة على سلطة الطماطم والسبانخ؟ هذا هو أحد أسلحتي السرية المفضلة في المطبخ. يطلق عليه & # 8217s ملح البحر Alaea وهو ملح بحري من هاواي يحصل على تلوينه لتراب الطين الأحمر المنتشر في جزء كبير من الجزر. أستخدمه في كل شيء من صنع خنزير كالوا إلى رقائق الكرنب المقرمشة ، ولكن إحدى الطرق المفضلة لاستخدام ملح ألايا هي رشه على السلطات.

Alaea Sea Salt هو ملح طعام تقليدي من هاواي يستخدم لسنوات للتتبيل والمحافظة عليه. يضاف معدن طبيعي يسمى & # 8220Alae & # 8221 (طين أحمر بركاني مخبوز) لإثراء الملح بأكسيد الحديد. يضفي الطين نكهة خفية أجدها أضعف وأكثر ترابية من ملح البحر العادي. أحب استخدامه في السلطات لأنه لا يضيف فقط ملوحة ترابية إلى نكهة السلطة ، ولكنه يمنحها أيضًا ملمسًا مقرمشًا ولذيذًا.

كانت الفئة الأولى من سلسلة الخريف لبرنامج الطهي الصحي بميزانية محدودة تسمى & # 8220Lettuce Free Salads & # 8221 وآخر سلطة صنعناها كانت سلطة الطماطم البسيطة بالسبانخ. كان جميع المشاركين في الفصل (20 امرأة و 4 رجال) متحمسين للمكونات الجديدة التي تعلموها طوال الفصل ، بما في ذلك الشمر والرجلة. لكن ملح Alaea حصل بالتأكيد على أكبر رد فعل.

جاءت إلي امرأة بعد تذوقها وكانت تقفز حرفيًا لأعلى ولأسفل! & # 8220 كانت والدتي تحاول جعلي أتناول السبانخ منذ أن ولدت ، لكنك & # 8217 أنت أول شخص جعلني أحب ذلك. & # 8217m سأعود إلى المنزل وأصنع هذا لعائلتي ، وسوف يسقطون من كراسيهم! & # 8221 كان حماسها معديًا وسرعان ما كنا جميعًا نبتسم في حبها الجديد للسبانخ.

بعض النصائح حول التعديلات المحتملة للسلطة. يمكنك سلق البيض ، لكنني عادة ما أغليهم بقوة. لا تتردد في مراجعة البرنامج التعليمي الخاص بي حول كيفية سلق البيض. يمكنك أيضًا إضافة الثوم المعمر المفروم أو البصل الأخضر إلى السلطة كما في الصور. أحب أن أفعل ذلك عندما يكون لديّ البعض في حديقتي على حافة النافذة ، لكن لا يزال الأمر رائعًا بدونهم. بالنسبة لصلصة الخل أدناه ، يمكنك حقًا أن تمنح براعم التذوق لديك دفعة من السعادة إذا كنت تستخدم زيت زيتون منكه. كان لدي بعض زيت الثوم إكليل الجبل من صنع سلطة الفاصوليا البيضاء لمعرض الصحة اللاتيني. كان العمق الذي أضافه إلى صلصة الخل المشرق مثل نسيم صغير في يوم خريفي ، بالكاد يمكن تمييزه ولكن أكثر من موضع ترحيب.

وصفة سلطة السبانخ والطماطم هذه مثالية لوجبة غداء أو عشاء خفيف. كما أنها تقدم سلطة جانبية رائعة لشريحة لحم بسيطة ، أو وصفة فرم لحم الضأن. أوه ، وإذا كنت & # 8217re تتساءل عن المشروب الأخضر الرائع في الصورة العليا ، فهو & # 8217s عصير الليمون الخزامى الشهير الآن!


سلطة التفاح والسبانخ المفضلة لدي

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

ليلة الاثنين الماضي ، قررت أن الوقت قد حان لشراء هدية صغيرة من Barclay a & # 8220sharp & # 8221.

كنت قد أقلعت من العمل بضع ساعات في وقت مبكر من ذلك اليوم للتوجه إلى مكانه وطهي عشاء عائلي كبير & # 8220 & # 8221 لجميع زملائه السبعة (وغيرهم من الأشخاص المهمين) للمشاركة معًا بعد التدريب. وكنت أتطلع تمامًا إلى العشاء! لكنني كنت قلقة بعض الشيء بشأن فكرة الطهي لأكثر من عشرة أشخاص في مطبخه. لأن عملية في الواقع طبخ في بعض الأحيان يمكن أن يكون هناك & # 8230 حسنا ، كيف يمكننا أن نقول & # 8230its ملك نوع من الارتجال.

في الأساس ، إنه & # 8217s مطبخ بكالوريوس & # 8217s. هو ورفيقه في الغرفة يتسوقون حصريًا (أنا & # 8217m لا أمزح) في حي كوستكو. لذا فإن الثلاجة مليئة بنصف دزينة من علب حليب اللوز ، وعشرات من البيض ، وكتل ضخمة من الجبن ، وأحواض من الخضر المختلطة ، والبيرة (بالطبع) & # 8230 وهذا & # 8217s عن ذلك. يحتوي مخزنهم على مجموعة من التوابل العشوائية ، ومربعات دقيق الشوفان المحبوبة بكميات كبيرة من Barc & # 8217s ، وبعض الجرار بحجم Costco من زيت جوز الهند وزيت الزيتون والبلسميك & # 8230 وهذا & # 8217s حول ذلك. ثم لديهم مجموعة من أواني الطهي ، ووعائين صغيرتين للخلط ، وحفنة من أدوات المطبخ & # 8230 ولكن هذا & # 8217s حول ذلك. أوه ، والميكروويف في القبو والفرن لا يعمل. (& lt & # 8211 بعض السخرية من مواعدة فتاة Gimme Some Oven.))

لا تفهموني بشكل خاطئ ، ها أنا أحب ذلك تمامًا. إنه مطبخ صغير لطيف ، ولطيف للغاية عندما يكون هناك. ) وبالنسبة لاثنين من العزاب الذين نادرًا ما يطبخون & # 8212 جيدًا ، بخلاف صنع وعاء من & # 8220squares & # 8221 للإفطار ، أو سلطة كبيرة على الغداء ، أو تعبئة نزهة كبيرة (تخصص Barc & # 8217s ، والذي أنا حب) للعشاء & # 8212 إنه يعمل تمامًا لهم. لكن طهي أي شيء يتجاوز ذلك يتطلب عمومًا نقل أكياس البقالة المليئة بالمكونات إلى مكانه ، وتحدث حصة عادلة من & # 8220improvising & # 8221 مع المكونات العشوائية أو أواني الطهي التي لا بد أن أنساها دائمًا.

في ليلة الاثنين ، على سبيل المثال ، أدركت أنه ليس لديه & # 8217t أي أطباق تقديم كبيرة ، لذلك ارتجلت وقدمت سلطة لعشرات الأشخاص في إناء ضخم. لقد نسيت أيضًا أنه لم يكن يمتلك مغرفة ، لذلك قدمنا ​​حساء القرع مع كوب قياس. ثم بدلاً من فرن ممتلئ ، قمت بتشغيل فرن التحميص الصغير الخاص به للعمل ، وشوي الصواني على الصواني صواني من الخضار. لكن ال شئ واحد لقد تعلمت أنه يمكنني & # 8217t & # 8220 تحسين & # 8221 طريقي في مطبخه هو العمل باستخدام سكاكين & # 8212 يجب أن نقول & # 8212 أقل من حادة. يبدو أن هناك العديد من الطرق للالتفاف على ذلك. وبالتأكيد ، عندما كنت أقف هناك في المطبخ ليلة الاثنين ، أستمع إلى تدريب الفرقة في الغرفة الأخرى ، وأعمل على صنع دفعة ثلاثية من هذه السلطة ، وأحاول تقطيع نصف دزينة من التفاح بسكين غير حاد ، ثم مشاهدة السكين المذكور بدلاً من ذلك ينزلق مباشرة من تلك التفاحة و شريحة مباشرة من خلال إصبعي & # 8212 مرة أخرى قررت أن الوقت قد حان لتقديم القليل من الهدايا. )

أدرك أنه قد يكون الآن الشيء الوحيد في مطبخه الذي & # 8217s ليس من كوستكو. (أمازون برايم من أجل الفوز!) لكنني سعيد بالقول إن مطبخ Barclay & # 8217s هو الآن المالك الجديد الفخور لأول مطبخه سكين حاد جدا!

وأنا ، على سبيل المثال ، لا يمكن & # 8217t أن أكون أكثر سعادة. )

حتى الآن في المرة القادمة أننا قررنا أن نجعل سلطة التفاح والسبانخ هذه & # 8212 واحدة من جميع الأوقات المفضل الوصفات التي أقوم بإعدادها مرارًا وتكرارًا في هذا الوقت من العام & # 8212 يمكننا تقطيع تلك التفاح والبصل إلى شرائح رقيقة (كما يحب بارك أن يقول) & # 8220 بسلام في قلوبنا & # 8221. وسكين حاد في يدي الخالية من الإسعافات الأولية. )

وهو أمر رائع ، لأنني & # 8217m بالفعل أتطلع إلى حدوث هذه السلطة مرة أخرى.

لا شيء أصلي بشكل خاص. لكنها & # 8217s سلطة كنت أقوم بصنعها منذ أن تعلمت الطبخ لأول مرة ، وعلى هذا النحو ، فقد أصبح طعامًا مريحًا تمامًا بالنسبة لي كل عام عندما تبدأ الخضار الصيفية في التلاشي ويعود التفاح الهش في الموسم.

المكونات الأساسية دائمًا هي نفسها & # 8212 طنًا من السبانخ الطازجة والكثير من شرائح التفاح الهش والجبن الطري والمكسرات وصلصة الخل المنعشة. ولكن في الحقيقة ، يمكن صنع كل هذه المكونات تقريبًا بكل ما في متناول اليد. لا يوجد سبانخ صغير؟ لا تتردد في استبدال أي كرنب أو خضروات أخرى لديك في الثلاجة. لا تحب جبن الماعز؟ أي جبن طري مثل الفيتا ، الأزرق ، أو حتى البري بري ستنجح. لا يوجد أي خل شمبانيا في متناول اليد لخل الشمبانيا؟ لا تتردد في استبدال خل التفاح أو حتى البلسم. وإذا كنت ترغب في & # 8217d إضافة بعض البروتين ، فإن طعم الدجاج المخبوز لذيذ مع هذه السلطة. Ha ، في الأساس ، يمكنك جعل هذا واحدًا تمامًا كما تحب & # 8217d. )

لكن بالنسبة للركلات ، فإليك الطريقة المفضلة في صنع هذه السلطة. ما عليك سوى إضافة جميع المكونات الجاهزة معًا في وعاء كبير. رشهم بصلصة الخل & # 8230

& # 8230 وفي غضون حوالي 15 دقيقة أو نحو ذلك ، هذا مشرق وطازج رائع ستكون السلطة لك لتستمتع بها. أو شاركها مع صديقك وعشرات أو نحو ذلك من الأصدقاء الآخرين. )

مرة أخرى ، اذهب مع أي مكونات تناسبك. وإذا كنت & # 8217 تستعد للأشياء مسبقًا ، فتأكد من إلقاء شرائح التفاح في بعض عصير الليمون حتى لا تتحول إلى اللون البني قبل وجبتك. ثم خلاف ذلك & # 8212 الغوص والتمتع بها!

أتمنى أن تحب هذه السلطة بقدر ما أحبها ، وآمل أن يكون خريفك قد انتهى لذيذ بداية. :)


بمجرد التقليب ، من الأفضل الاستمتاع بالسلطة في نفس اليوم. تذبل السبانخ بسرعة كبيرة.

يمكنك المضي قدما على الرغم من ذلك: ضعي جميع مكونات السلطة في الثلاجة في وعاء مغطى بالبلاستيك بشكل منفصل عن التتبيلة لمدة تصل إلى يومين. تستمر الصلصة لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة.

ماذا لو تجمدت الضمادة في الثلاجة؟ يتصلب زيت الزيتون عند تبريده. فقط ضع البرطمان مع الصلصة في وعاء به ماء ساخن لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك. رجي الصلصة دائمًا قبل إضافتها إلى السلطة.

أنا بالتأكيد أحب بلدي السلطة الدوارة. ولكن إذا لم يكن لديك واحدًا ، فإليك كيفية تجفيف السبانخ بدون مغزل للسلطة:
1. اغسل السبانخ في وعاء كبير بالماء البارد.
2. صفيها واغسليها مرة أخرى.
3. استنزاف بقدر ما تستطيع. عادة ما أمسكها بيدي. لا مصفاة.
4. انتشر على منشفة من الكتان واتركها حتى تجف. قد تضطر إلى تبديل المنشفة بمنشفة جافة. لا يزال خيارًا صديقًا للبيئة أكثر من المناشف الورقية.

للأسف لا. بمجرد تجميد السبانخ الطازج يذبل. يمكنك تجميد السبانخ للحصول على وصفة عصير أخضر أو ​​حساء العدس أو غمس السبانخ. يعمل كالسحر.

إذا كنت ترغب في & # 8220glorify & # 8221 هذه السلطة البسيطة مع البقان المسكر ، فإليك كيفية صنعها:
1. في مقلاة كبيرة ، أضيفي كوبًا من الجوز وحمصيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تفوح رائحته مع التحريك كثيرًا.
2. أطفئ النار وأضف 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب.
3. حركي حتى تتغطى المكسرات وتتكرمل.

بالطبع يمكنك مضاعفة النسب لأن هذه المكسرات تقدم وجبة خفيفة لذيذة!


سلطة السبانخ الخاصة بي

يُطهى البيض: يُغطى بالماء ويُغلى المزيج ثم يُطفأ النار ويُترك في الماء لمدة 20 دقيقة. صفي الماء وأضيفي الثلج فوق البيض.

يقلى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا / طريًا. قم بإزالته إلى منشفة ورقية.

ترفع 3 ملاعق كبيرة من الدهن وتترك جانباً.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدهن إلى مقلاة منفصلة على نار متوسطة.

يقطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ثم يضاف إلى المقلاة. يُطهى ببطء حتى يتكرمل البصل ويقلل. إزالة لوحة ويوضع جانبا.

قطّع الفطر إلى شرائح وأضفه إلى نفس المقلاة. يُطهى ببطء حتى يتكرمل ويصبح لونه بنيًا. إزالة لوحة ويوضع جانبا.

اصنع تتبيلة ساخنة من لحم الخنزير المقدد: أضف 3 ملاعق كبيرة من دهن الخنزير المقدد والخل والسكر وديجون إلى قدر صغير أو مقلاة على نار متوسطة منخفضة. اخفقي المزيج معًا وسخني جيدًا.

أضف السبانخ إلى وعاء كبير. رتب البصل والفطر ولحم الخنزير المقدد فوقها. تُسكب الصلصة الساخنة فوق المزيج العلوي للخلط.
رتبي البيض على الوجه وقدميه.


يتم فصل سلطة السبانخ هذه عن سلطة السبانخ النموذجية بطريقتين مهمتين: البصل الأحمر ، الذي عادة ما يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى السلطة نيئًا ، يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ويقلب مع السبانخ. والفطر ، الذي عادة ما يتم تقطيعه وإضافته إلى السلطة النيئة ، يُطهى جيدًا حتى يصبح لونه بنيًا ويقلب مع السبانخ. يأتي بعد ذلك لحم الخنزير المقدد المفتت ، متبوعًا برذاذ من صلصة اللحم المقدد الساخنة. ثم أخيرًا ، تُغطى السلطة بشرائح البيض المسلوق. إذاً لديك السبانخ الباردة مغموسة بالبصل الدافئ ، والفطر ، ولحم الخنزير المقدد ، مغموسة بصلصة اللحم المقدد الساخنة ، وتعلوها شرائح البيض الباردة.

انها فقط لا تحصل على أي أفضل من ذلك.

نعود إلى الوراء ، هذه السلطة وأنا ، وكان لدينا وقت طويل جدًا للتعرف. ونحن نعرف بعضنا البعض جيدا.

& rsquore سنحتاج إلى بعض البيض المسلوق و mdashthree منهم. لذلك ضعي ثلاث بيضات في قدر صغير وخلطة

غطي البيض بالماء.

ثم أطفئ النار واترك البيض يجلس في الماء أثناء إصلاح المكونات الأخرى. لا تنزعج من العوامات في الماء و mdashthey ​​& rsquore الرواسب المعدنية وبقايا البيض ، لذلك هناك.

بعد ذلك ، اقلي سبع شرائح من لحم الخنزير المقدد السميك. أحب أن أقطع القطع إلى نصفين قبل القلي وندشها بطريقة متساوية أكثر.


12 سلطة سبانخ من شأنها أن تجعل بوباي يغني

تقدم صلصة السمك وعصير الليمون وعشب الليمون صلصة لذيذة بحيث يسهل نسيان مدى صحة هذه السلطة.

تستعير هذه السلطة العطرية نكهات من المطبخ الهندي ومليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة ، وذلك بفضل مزيج من الحمص والمانجو والسبانخ واللوز.

دسم ومقرمش ، شهي وخفيف: هذا المبدئ هو سيمفونية من التناقضات اللذيذة مع إقران التفاح الأخضر والسبانخ وفجل الإفطار.

السبانخ والبازلاء الذائبة طبق جانبي كلاسيكي. هذه النسخة الشهية كبيرة بما يكفي لطبق رئيسي في وقت الغداء.

سابق كبار الطهاة المتسابق ، سام تالبوت ، يصنع سلطة المأكولات البحرية والسبانخ الصيفية المثالية لحفلة فناء ذات طقس دافئ.

قد يبدو العنب المحمص كإضافة غير عادية إلى سلطة السبانخ والحبوب الشهية ، لكن نكهتها الحلوة المليئة بالأعشاب تضيف لمسة ذواقة إلى هذا الطبق البسيط.

من السهل أن تحب هذا المزيج الشعبي. خفيفة ، صحية ، ولذيذة ، من الأفضل تحضيرها عندما تكون الفراولة في ذروتها في بداية الصيف. الصلصة حلوة قليلاً ، وتضيف بذور الخشخاش والبقان المفروم نسيجًا لطيفًا. جبن الماعز ، الريكوتا سلاتا ، أو جبن الفيتا سيكون إضافة رائعة.

يمكن تحضير المكونات الثلاثة لهذه السلطة مسبقًا وخلطها معًا في وقت لاحق لتناول وجبة غداء صحية. للحصول على سلطة تذوق طازجة ، افتح علبة التونة قبل التقديم مباشرة.

يمكن أن يصبح السبانخ المطبوخ رطبًا ويفقد نكهته. يختار مايكل مينا السبانخ النيئة بصلصة دافئة ، لذلك فإن الأوراق المحمصة تذبل قليلاً تمتص أي سائل.

تحمل السبانخ من مالابار المكونات الدافئة دون أن تفقد قوامها في هذه السلطة الغنية والقلبية.

هذا الطبق مليء بالنكهات (والألياف الصحية للقلب) بفضل المزيج المتوازن من الدجاج البلسمي الحامض وسلطة خفيفة مقرمشة مصنوعة من السبانخ والتفاح الأخضر وعصير الليمون.

حتى أنواع اللحوم والبطاطس ستسقط في هذه السلطة الضخمة ، التي تتراكم فيها قطع الديك الرومي المدخنة ، وأوتاد كبيرة من التفاح العصير ، وجبن الشيدر ، والبصل الأحمر ، وقطع الخبز المحمص محلية الصنع على طبقة من السبانخ الهشة.


البدائل

  • ما هو بديل جيد للسبانخ؟ يحتوي الجرجير على نكهة شبيهة بالخردل لكنها ناعمة وهو بديل رائع للسبانخ.
  • بماذا يمكنك استبدال الصنوبر؟ إذا كنت لا تريد استخدام الصنوبر ، استخدم شرائح اللوز المحمص أو شرائح اللوز. يمكنك أيضًا استخدام بذور اليقطين المحمصة.
  • ما الجبن الذي يمكنك استخدامه بدلاً من جبن البارميزان؟ يمكنك استبدال جبن البارميزان بجبن بيكورينو رومانو أو أسياجو. يمكنك أيضًا استخدام جبن الماعز أو جبن الفيتا.
  • تتبيلة السلطة. استخدم صلصة بسيطة مصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والملح والفلفل. أو استخدم أي تتبيلة للسلطة تشتريها من المتجر من اختيارك.

تحضير

الخطوة 1

يُمزج الكراث والخل ورقائق شيلي ونصف ملعقة صغيرة. سكر و½ ملعقة شاي. يترك الملح في وعاء صغير غير نشط في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا ، حتى يتحول الدهن ويصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، لمدة 8-10 دقائق. نقل لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية. صب 1 ملعقة كبيرة. دهن جانبا للتتبيل.

الخطوه 3

تُعاد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة ويُضاف الفطر والثوم إلى ما تبقى من دهن اللحم المقدد مع الملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لون الفطر بنياً ذهبياً ، لمدة 6-8 دقائق.

الخطوة 4

اخفقي اللبن والقشدة الحامضة والمايونيز وعصير الليمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ودهن لحم الخنزير المقدد في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل. يقلب في غطاء الأعشاب ويبرد حتى يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الخطوة الخامسة

انقلي الكراث إلى وعاء كبير وتخلصي من خليط الخل. يُضاف السبانخ ، والصلصة ، ولحم الخنزير المقدد ، والفطر ويقلب حتى يتغطى. قسّم السلطة على الأطباق.

الخطوة 6

افعل قبل ذلك: يمكن عمل الضمادة قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

كيف تقيم سلطة السبانخ الكلاسيكية؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


ملاحظات حول سلطة السبانخ مع لحم الخنزير المقدد:

يمكنك تعديل هذه الوصفة لشخص واحد أو لأي شخص تريد إطعامه. ما عليك سوى تقليل أو زيادة كميات السبانخ والبيض المسلوق ولحم الخنزير المقدد.

يمكن مضاعفة صلصة الخل أو مضاعفتها ثلاث مرات. إذا كان لديك أكثر مما تحتاجه ، قم بتخزين ما تبقى محكم الإغلاق في الثلاجة. سوف تحتاج إلى هزها جيدًا قبل استخدامها للمرة الثانية. قد يتجمد زيت الزيتون في الثلاجة. اتركه في درجة حرارة الغرفة لتفكيكه.

لست من كبار المعجبين بالسبانخ ، فلا تتردد في استبدال خس مختلف مثل الخس بدلاً من ذلك.

يمكنك بسهولة إضافة المزيد من طبقات السلطة إذا رغبت في ذلك. الطماطم أو الخبز المحمص ستكون لذيذة.


الفوائد الصحية لوصفة سلطة السبانخ المتوسطية

طماطم- الليكوبين المضاد للأكسدة ، والذي تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. كما أنها مصدر كبير لفيتامين ج والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ك.

الفلفل- الفلفل الأحمر والبرتقالي والأصفر مليء بالفوائد الصحية العظيمة - فهو غني بالفيتامينات وقليل السعرات الحرارية! إنها مصدر ممتاز لفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم. يحتوي الفلفل الحلو أيضًا على جرعة صحية من الألياف وحمض الفوليك والحديد.

خيار- مصادر جيدة للألياف ، وخاصة في الجلد. كما أنها توفر البوتاسيوم والمغنيسيوم. توصي جمعية القلب الأمريكية أيضًا بتقليل الصوديوم وزيادة تناول البوتاسيوم للمساعدة في منع ارتفاع ضغط الدم. قد تساعد القرعيات الموجودة في الخيار أيضًا في منع الإصابة بتصلب الشرايين.

سبانخ- مصدر ممتاز لفيتامين ك وفيتامين أ وفيتامين ج وحمض الفوليك بالإضافة إلى كونه مصدرًا جيدًا للمنغنيز والمغنيسيوم والحديد وفيتامين ب 2. فيتامين K مهم للحفاظ على صحة العظام ومن الصعب العثور على الخضروات أكثر ثراءً في فيتامين K من السبانخ.

زيتون كالاماتا- مصدر جيد للألياف والكالسيوم وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ك. كما أنها توفر بعض المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم لكل حصة بالإضافة إلى فيتامينات ب.

جبن فيتا يوناني- جبنة الفيتا هي جبنة بيضاء مملحة ذات ملمس ناعم ودسم. بالمقارنة مع أنواع الجبن الأخرى ، فهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون. كما أنه يحتوي على كمية عالية من فيتامينات ب ، والفوسفور والكالسيوم ، والتي يمكن أن تفيد صحة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفيتا على البكتيريا المفيدة والأحماض الدهنية.

توابل- أوراق نبات الأوريجانو لها مضاد للتشنج ، مطهر ، طارد للريح ، معرق ، زيادة إفراز الصفراء ، مقشع ومنبه. تم العثور على الأوريجانو لأنشطة مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ومطهر.

زيت الزيتون- معروف على نطاق واسع بأنه أحد أكثر الزيوت الصحية في العالم # 8217s. في الواقع ، يميل الناس إلى العيش حياة أطول وأكثر صحة في المناطق التي يعتبر فيها زيت الزيتون جزءًا أساسيًا. إنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ، ويحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ، وخصائص قوية مضادة للالتهابات ، وقد يساعد في منع السكتات الدماغية ، ويقي من أمراض القلب.


  • 1 شمندر كيوجيا كبير (حوالي 1 باوند)
  • نصف كوب من الثوم الأخضر المفروم ناعماً ، الجزء الأبيض في الغالب
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 كوب زبادي يوناني كامل الدسم
  • كوب نعناع طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 رطل من السبانخ الناضجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حلبي أو مرص

ضعي البنجر في قدر كبير مع الماء لتغطيه بوصة واحدة. جلب ليغلي على نار عالية. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا حتى المنتصف ، من 35 إلى 50 دقيقة. نقل إلى لوح التقطيع واتركه يبرد.

في هذه الأثناء ، يُمزج الثوم الأخضر و 2 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر صغير يُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى ينضج الثوم ولكن ليس بنيًا ، لمدة 5 إلى 6 دقائق. انقله إلى وعاء كبير. اخفقي في 2 ملعقة طعام متبقية زيت ، زبادي ، نعناع طازج ، بصل أخضر ، ملح وفلفل.

قشر البنجر وجوليانه. يُضاف إلى الوعاء مع السبانخ ويُقلب مع الصلصة حتى يغطى جيدًا. كومة على طبق تقديم. رشي عليها الزبدة ورشي النعناع المجفف والأوريجانو والفلفل الحلبي (أو ماراس).


شاهد الفيديو: جيت وجبت ليكم السلطة الإسبانية الخطيرة محبوبة الجماهيرسلطة البطاطس Ensalidlla (أغسطس 2022).