محلول ملحي للأسماك



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ننظف السمك ونقطعه إلى شرائح إذا لزم الأمر ونمرره في الدقيق ونقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.

نقطع الخضار بشكل منفصل إلى مكعبات صغيرة ونغليها (حوالي 2-3 لتر من الماء). يتبل بالزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُضاف المعكرونة أو عصير الطماطم والسمك المقلي ويُغلى المحلول الملحي عدة مرات.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، اختياري.

شهية طيبة!



1

ستكون الأسماك المقلية لذيذة جدًا إذا احتفظنا بها في الحليب قبل نقعها في الدقيق وقليها لمدة 5-10 دقائق.

2

يفقد السمك الطازج رائحة الشاطئ إذا تم حفظه قبل ساعة من الطهي في الماء مع الخل (ملعقتان كبيرتان من الخل إلى لتر واحد من الماء).

3

قبل شراء السمك ، انظر إلى عينيه وأذنيه: توقف عن شرائه إذا كانت عيناه مسدودة في المدارات أو انفصلت أذنيه عن خياشيمه.

4

إذا لم يكن للسمك رأس ، فضع في اعتبارك أنه في الأسماك الطازجة ، يكون اللحم مرتبطًا جيدًا بالعظام ، والحراشف مقاومة للانفصال.


فيديو: Vis fileren: Roodbaarsfilet (أغسطس 2022).